マスタードは酵母の増殖を阻害する
マスタードの置き換え
マスタードのボリュームと風味がレシピにとって重要な場合：
ミックス大さじ1、冷たい水小さじ1、氷小さじ1、砂糖小さじ1を、準備したマスタードの1大さじと等しくなるまで混ぜる。 レシピに追加する前に風味と熱を発達させるために15分間放置する。 砂糖は省略することができますが、結果は非常に暑くなります。
湿った混合物への添加の場合：1杯の乾燥マスタード= 1大さじはマスタードを調製した
マスタード料理のヒントとヒント
•あなたのレシピで暗いマスタード種子が必要な場合は、白い種子に代えて失望します。 味は、夜と日のようにまったく違っていて、代用はお勧めしません。 缶詰や保存で全体を使用する場合、種子は鋭いマスタード風味を与えませんが、軽くて優しい香りを加えます。
•インドでは、種子はしばしばポップコーンのように開裂するまでトーストされます。 彼らが燃えて苦い時に種子を超過することに注意してください。
•熱がマスタードの辛味を消散させるので、マスタードは一般にディッシュの端近くに加えられ、穏やかに加熱される。
•焼き菓子にマスタードを加えるときは、酵母の生育を阻害することがあるので、より長い期間が必要です。 レシピにマスタードを加えるときは、あなたの想像力を使ってください。しかし、道に沿って簡単に行きましょう。 いつでも追加することができますが、船外に行くための修正はありません。
自家製マスタード＆ドライマスタードレシピ
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• 粗挽きマスタード
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• 色とりどりのズッキーニの味
• Lagniappeと一緒のザリガニの詰め物
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• CrockpotグリルされたSpareribs
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• 自家製マヨネーズ（調理済み）
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• ルーベンローフ
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準備マスタードレシピ - マスタードを使ったレシピ
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アスパラガスミモザ
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• 大黄チャット
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マスタードの詳細：
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