このスパイスミックスは 、オールドベイ調味料と同様に、すべてのタイプのシーフードに風味豊かに加えられます。 シーフードを定期的に食べる場合は、このレシピを必要なだけ増やし、密閉された密閉容器に入れて保管してください。 メリーランド人はこの混合物を崇拝し、それが意図されている魚介類からピザに至るまで、これらの2つの極端な選択の間に多くの選択肢を置いています。
このレシピは、Rick Rodgersの "Simply Shrimp：Everyone's Favorite Seafoodのための101個のレシピ"から取ったものです。
あなたが必要とするもの
- 2ティースプーン塩
- ティースプーン1杯のカイエンペッパー
- 1杯のセロリの種子（地面）
- 1ティースプーンのパプリカ（甘いハンガリー語）
- ティースプーン1杯の乾いたマスタード
- ティースプーン1杯の黒コショウ
- 1杯の地面ベイリーフ葉
- 1/4ティースプーングラウンドオールスパイス
- ティースプーン1/4杯のジンジャー
- ティースプーン1/4小さじジュース
- 1/4ティースプーン地上カルダモン
- ティースプーン1/4杯のシナモン
それを作る方法
- 小さな混合ボウルで、塩、カイエンペッパー、セロリ種子、 パプリカ 、 マスタード 、黒コショウ、ベイリーフ、 オールスパイス 、 ジンジャー 、 ナツメグ 、カルダモン、シナモンをよく混合するまで混ぜる。
- このシーズニングミックスは、涼しく暗い場所で冷たい室温でしっかりと覆われた容器に保管してください。 新鮮さを保持するためにこのチェサピークベイシーズニングミックスを1ヶ月以内に使用するのが最善ですが、正しく保存されていれば無期限に保存されます。
チェサピーク湾の調味料の用途
上記のように、チェサピーク湾の調味料はシーフードでは不思議であり、それはその1番の使用です。 このシーズニングミックスの最も一般的な用途は、コブとココナツのトウモロコシです。 しかし、この調味料ミックスには他にも多くの用途があります。 ちょうど方法を数えてください。
- 手羽先
- 荒れた卵
- 焼き鳥
- フライドチキン
- コールドフライドチキンサンドイッチ、上に振りかける
- フライドポテト
- ローストしたジャガイモ
- クリーム入りスープ
- マカロニとチーズ
- パスタソース
- 血まみれのメアリー
- ホタテのポテト
- 卵、チキン、エビ、マグロ、ポテトサラダで
- ビスケット
- 蒸したブロッコリー
- 蒸し豆
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 11 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,571 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 0 g |