ヘレンの簡単なポットローストは、赤ワイン（または牛のスープ）、野菜、ニンニク、調味料で作られています。 このポットローストの肉汁は、ローストを調理し液体を減らした後に濃厚化される。
カブやルタバガと一緒にジャガイモを加えてもよい。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップチョップカブまたはルタバガ
- 1/2カップの細断したタマネギ
- ニンジン1/4カップ
- 1/4カップ細切りセロリ
- 1本のクローブニンニク
- 痩せた牛肉チャックまたは一番上の丸い鍋のロースト、約3〜4ポンド、必要に応じて2個にカット
- 植物油2大さじ
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4小さじ
- 1/2カップ乾燥赤ワインまたは
- ビーフブイヨン
- 新鮮なパセリの大さじ2杯
- 1/4カップ冷たい水
- 万能粉3大さじ
それを作る方法
- ゆっくりした炊飯器では、カブ、タマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニクを合わせてください。
- 余分な脂肪のビーフローストをトリミングする。
- 中火で大きなフライパンで植物油を加熱する。 すべての側面で茶色のロースト。
- 遅い炊飯器の野菜に肉を置く。 塩とコショウでローストを振りかける。 ローストに1/2カップのワインまたは肉汁を注ぐ。
- カバーし、LOWで8〜10時間調理します。
- ポットローストを暖かいサービングの皿に移す。
- 野菜にひずみ; 調理液を2杯用意する。 必要に応じて水を加えて2つのカップを作る。
- 脂肪が上がるまで数分間冷凍庫に入れておいてください。または脂肪を取り除くために肉汁分離器を使用してください。
- 野菜を炒めてパセリで振りかける。 肉を肉で覆い、肉汁を準備しながら暖かく保つ。
- 余分な脂肪を取り除いたら、調理液を鍋に注ぎます。
- カップで、1/4の冷たい水をゆっくりと小麦粉に混ぜ、滑らかになるまでかき混ぜる。 調理液にかき混ぜる。
- 中低温で煮沸し、濃縮して泡立てるまで撹拌する。 ポットローストと野菜を添えてグレイビーをお召し上がりください。
Helenが共有するレシピ。
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関連項目
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 611 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 203 mg |
| ナトリウム | 375 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 69g |