洋ナシスタイルの料理を含む（但しこれに限定されない）辛い食べ物と同様に、ナマコのチュートニーはチーズと美味しく絡み合い、甘くて美味しいペアです。 プーリーは、室温のクリームチーズを入れたフードプロセッサーに梨のチャトニーを入れ、ベーグルやトーストでは珍しい珍しいスプレッドを作るためにミルクダッシュをかけます。
あなたが必要とするもの
- 3ポンドの梨（皮をむいて、
- 明るい茶色の砂糖1 1/4カップ
- アップルサイダービネガー1 1/2カップ
- 1 1/2カップレーズン
- レモン1個（播種し、細かく細かく刻んだり、種を捨てるが皮を入れる）
- 1/4カップ新鮮な生姜の根（皮をむくと細かく切り刻まれた）
- 1クローブのニンニク（皮をむくと細かく刻んだ）
- 小さじ1のチリペッパー（細かく刻んだもの）
- 塩小さじ1/2
- 1/4ティースプーンオールスパイス
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- ティースプーン1/4小さじコリアンダー種子
- 小さなクローズアップ
それを作る方法
- 中位の熱で大きなポットにすべての成分を混ぜる。
- あなたがチャツネをかき混ぜるときに崩れ始める点まで、梨が軟化するまで、頻繁に炒めるクック。 チャツネがあまりにも液体であると思われる場合は、熱を高くして、ポットの底を横切る木製スプーンが数秒後にチャットニーで満たされない跡を残すまでそれを続けてください。
- あなたがそれを食べる前に少なくとも一週間待っていると、洋ナシの風味が発達してバランスが取れます。 冷蔵庫に梨のチャツネを最大1ヶ月間保管します。 チャトニーを最大6ヶ月間凍結することができます（それ以降は食べても安全ですが、品質は低下します）。 室温で長時間（最大1年）保管するには、以下の缶詰の手順に従ってください。
- チャトニーをクリーンなパイントや1/2パイントのキャニングジャーに入れます（キャニング時間の長さのためにこのレシピのためにジャーを滅菌する必要はありません）。 ヘッドスペースの1/2インチのままにしておきます。 リムをペーパータオルまたはきれいな皿で拭いてください。
- 缶詰の蓋をねじ込み 、 沸騰した水浴で10分間処理する。
このレシピで自家製のリンゴ酢を使用したい場合は、最初にチャトニーを安全に保存するのに十分酸性であることを確認してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 249 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 32 mg |
| 炭水化物 | 63 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 2g |