このチーズケーキは完全自家製で、準備するのに数分しかかかりません。
自家製シナモンスパイスグラハムクラッカークラストから美しい二重層カボチャの充填まで、このチーズケーキはあなたがキッチンで半日を過ごしたように見えるでしょう！
チーズケーキは、9 1/2インチ深皿のパイプレートで作られています。 あなたのパイプレートが少し小さければ、少し余分な詰め物があるかもしれません。 拡張はほとんどありませんので、リムにほとんど埋めることができます。 それをオーブンに移動するように注意してください！
より小さな「レディ」クラストを使用する予定がある場合は、レシピの下に充填量を少なくして測定値を記載しました。
このチーズケーキは、冷蔵時間を十分に与えるためにそれを提供する予定である少なくとも4時間前にしてください。
あなたが必要とするもの
- グラハムクラッカークラストの場合：
- 2グラムのグラハムクラッカークラム
- 1/4カップ軽い茶色の砂糖（パック）
- シナモン1/2ティースプーン（地面）
- 8大さじ1 /バター1個（溶かしたもの）
- バニラとパンプキンの充填について：
- 24オンスのクリームチーズ（軟化）
- 3/4カップライトブラウンシュガー（詰め物）
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 3つの大きな卵
- 1カップのカボチャ（缶詰）
- 1杯のシナモン（地面）
- 1/4ティースプーンナツメグ（地面）
- オプション：2カップのホイップクリームまたはホイップトッピング
- オプション：カラメルソース1カップ（またはサービング用バタースコッチソース）
それを作る方法
- オーブンを375°F（190°C /ガス5）に加熱する。
- クラストのために、グラハムクラッカーのパン粉、ブラウンシュガーの1/4カップ、シナモンの1/2ティースプーン、大きなボールに溶かしたバター8枚を混ぜる。 全てのクラムをバターに混ぜるまで十分に混ぜる。
- パン粉を9〜10インチのパイプレートに広げ、底部と側面にしっかりと垂れ下がります。
- 12分間焼く。 冷却するためにラックに移動します。
- オーブンの温度を325°F（165°C /ガス3）に下げます。
- 電気ミキサーを備えた大きなミキシングボウルで、クリームチーズを3/4カップのブラウンシュガーで滑らかでクリーム状になるまで叩いてください。 バニラと卵を加え、よく混合するまで打ちます。 クリームチーズ混合物を冷たい地殻に1 1/2カップ入れる。
- 残りのクリームチーズの混合物に、カボチャ、シナモン1ティースプーン、ナツメグを打ちます。 最初の層に広げます。
- パイを40〜50分焼くまで、中央にちょっとジグザグになるまで焼く。
- ラックで冷やす。 スライスする前に十分に冷やす（約3〜4時間）までカバーし、冷蔵する。
- 必要に応じて、ホイップクリームとカラメルまたはバタースコッチソースを盛り付けてお召し上がりください。
スライスが非常に小さい場合は8、最大12の場合
小さなパイの充填量：
- 2パッケージ（各8オンス）クリームチーズ（軟化）
- 1/2カップの明るい茶色の砂糖（詰め物）
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 2/3カップカボチャ（缶詰）
- 3/4ティースプーンシナモン（地面）
- 1/8ティースプーンナツメグ（地面）
下の層にプレーンなバニラの充填物1カップを使用して、上記の指示に従ってください。 約35〜40分間焼く。
フルパイをホイップクリームやトッピングで盛り付けたり、各料理に豪華なドレープを加えたりしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 706 |
| 総脂質 | 49g |
| 飽和脂肪 | 28g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 230 mg |
| ナトリウム | 574 mg |
| 炭水化物 | 57g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 12 g |