煮詰めたオキアメレシピ

エクストリームは牛のものではありません。 彼らは共通の牛の尾であり、最も風味のある牛肉のカットの一つです。 牛の長い煮詰めは肉を骨から落とし、豊富な原料を作ります。 初心者の方は、このレシピを試してみる前にハウツービデオを見てください。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

非反応性の5クオートオランダのオーブンで 、オリーブオイルを中火で熱くなるまで加熱します。 カクテルを茶色になるまでバッチで、バッチごとに約5分、茶色にされたときに茶葉を茶碗に移すためにスロット付きスプーンを使用してください。

玉ねぎとニンニクを鍋のドリップに加えてください。 タマネギが柔らかくなるまで約7分煮る。 ニンジンで炒める。 彼らのジュースとトマトを追加します。 ブロス、ジンジャー、塩、唐辛子、オールスパイスを混ぜる。 熱が沸騰する。

oxtailsで炒める。 カバーしてオーブンに入れてください。 肉が柔らかくなるまで275°Fで約2時間焼く。

スロット付きスプーンを使用して、温かい皿に牛を移してください。 脱水して鍋の液体から脂肪を捨てる; 肉の上にジュースを注ぎ、奉仕する。

収量:4人分

出典:Susan Westmoreland(Hearst Books)編集:「 The All Good Good Housekeeping Cookbook
許可を得て転載。

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栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 980
総脂質 49g
飽和脂肪 19g
不飽和脂肪 22g
コレステロール 353 mg
ナトリウム 510 mg
炭水化物 13g
食物繊維 3g
タンパク質 115 g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)