エクストリームは牛のものではありません。 彼らは共通の牛の尾であり、最も風味のある牛肉のカットの一つです。 牛の長い煮詰めは肉を骨から落とし、豊富な原料を作ります。 初心者の方は、このレシピを試してみる前にハウツービデオを見てください。
あなたが必要とするもの
- 1大さじ
- オリーブオイル
- 3-1 / 2ポンド
- オクテール
- ミディアム・ワン・ミックス1個
- 4
- ニンニクのクローブ、細かく刻んだ
- 4人のニンジンを剥がし、斜めに1/2インチのピースに切る
- 1缶（14〜16オンス）
- トマト 、チョップド
- 3/4カップチキンブロス
- 1-1 / 2ティースプーングラウンド
- ショウガ
- 3/4ティースプーン
- 塩
- ティースプーン1/4小さじ唐辛子（カイエン）
- 1/8ティースプーン地面
- オールスパイス
それを作る方法
非反応性の5クオートオランダのオーブンで 、オリーブオイルを中火で熱くなるまで加熱します。 カクテルを茶色になるまでバッチで、バッチごとに約5分、茶色にされたときに茶葉を茶碗に移すためにスロット付きスプーンを使用してください。
玉ねぎとニンニクを鍋のドリップに加えてください。 タマネギが柔らかくなるまで約7分煮る。 ニンジンで炒める。 彼らのジュースとトマトを追加します。 ブロス、ジンジャー、塩、唐辛子、オールスパイスを混ぜる。 熱が沸騰する。
oxtailsで炒める。 カバーしてオーブンに入れてください。 肉が柔らかくなるまで275°Fで約2時間焼く。
スロット付きスプーンを使用して、温かい皿に牛を移してください。 脱水して鍋の液体から脂肪を捨てる; 肉の上にジュースを注ぎ、奉仕する。
収量：4人分
出典：Susan Westmoreland（Hearst Books）編集：「 The All Good Good Housekeeping Cookbook 」
許可を得て転載。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 980 |
| 総脂質 | 49g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 353 mg |
| ナトリウム | 510 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 115 g |