簡単なフレンチオニオンスープ

この簡単なタマネギのスープは、古典的なフランスのレシピです。このバージョンでは、凝縮したビーフブイヨンはそれにたくさんの風味を与えます。ブロスの味が強すぎる場合は、水を加えてください。または、良質の自家製または牛肉を購入した牛肉、好ましくは低ナトリウムを使用してください。

それは簡単に修正でき、とても満足しています。これは昼食のスープとして役立つ優れたスープであり、皮つきのフランスパンとサラダを盛り込んだディナースープとして十分に心地よいです。

あなたのスープのボウルが予熱されたブロイラー - 頑丈な石器、鋳鉄、または磁器から熱を放つことができる場合は、ホットスープにパンとチーズを直接焼くことができます。

あなたが必要とするもの

中低温の大きなフライパンやソテーパンで、バターを溶かしてください。約8〜10分、非常に柔らかく黄金色の茶色になるまで玉ねぎを炒める。
中型の鍋で、牛肉のスープを調理したタマネギと一緒にします。沸騰させる。熱を低く抑えてパンを覆う。 25〜30分間煮る。
その間、ブロイラーを加熱し、フランスのパンスライスをホイルで裏打ちされたベーキングパンに置きます。フランスパンを熱から約4インチほどトーストして、両側に金色の茶色がなくなるまで焼きます。グリュイエールとパルメザンのチーズを各スライスに均等に振りかける。チーズが溶けて泡立つようになるまで焼く。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）