あなたが必要とするもの
- 1-3 / 4ポンドのタマネギ、分割使用
- 2-1 / 2ポンドのニンジン、分割使用
- 6ポンドのコーンビーフブリズケットまたはラウンド、スパイシーまたは無散布
- 麦芽酢1カップ
- 6オンスのアイリッシュ・スタウトビール
- マスタード種子大さじ1杯
- コリアンダーシード大さじ1
- 黒コショウコーン1/2大さじ
- ディーブル種子1/2大さじ
- 全体の1/2スパイス大さじ
- 2ベイリーフ
- 3ポンドのキャベツ、すすぎ
- 2-1 / 2ポンドの小さな赤いジャガイモは、スクラブ
- 1/2カップの粗粒穀物マスタード、オプション
- 1/2カップ
- ディジョンマスタード 、オプション
それを作る方法
この大量レシピには4ガロンを保持するのに十分な大きさの丈夫な鍋が必要です。
タマネギとニンジンを分け、それぞれ1杯分を詰めて残りを控える。 コーンビーフをストックポットに置きます。 切り刻まれたタマネギ、ニンジン、、、 マスタードの種 、 コリアンダーの種、黒コショウ 、 ディルの種、全体のオールスパイス 、およびベイの葉を追加します。 コーンビーフを覆うのに十分な水を加え、混ぜ合わせる。
肉がフォーク・テンダーになるまで約3時間、沸騰させて、蓋をし、煮る。
コーンビーフが料理をしている間、予約されたタマネギを8つのくさびに、ニンジンを2インチの塊に分けます。 （大きなニンジンは最初に半分にすべきです。） キャベツの各頭を8つのウェッジにスライスします。
タマネギ、ニンジン、赤いジャガイモを調理したコーンビーフに加え、上にキャベツを入れます。 カバーして沸騰する。 ジャガイモとキャベツがフォーク・テンダーになるまで、熱を減らして約20分煮込みます。
奉仕するためには、穀物についたコーンビーフを薄切りにし、調理した野菜に付ける。 ジジョンマスタードおよび/または粗粒マスタードは、オプションの調味料としてコーンビーフを補完する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 699 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 202 mg |
| ナトリウム | 540 mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 70g |