牛肉とソーセージのミートボールは、トマトとチリの牛肉の煮物のベースで煮る。 米とトウモロコシは、栄養価の高い食事のために澱粉を皿に加える。 腐ったトルティーヤのチップとメキシコのチーズのブレンドで細切りにしたサーブ。 伝統的なバージョンにはトウモロコシが含まれていないので、省略することができます。 ミートボールは、4時間前までに製造し、冷蔵することができる。 あなたが望むなら、鶏肉や七面鳥の代わりにすることができます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドチャック
- 牛ひき肉
- ポンド1/2ポンド
- ソーセージ （必要に応じてスパイシー）
- 1/2カップコーンニール
- 1/4カップクリーム（またはミルク）
- 大きな卵1個（軽く殴られたもの）
- 1/2カップはミンチ
- 甘いタマネギ
- 1大きなクローブ
- ニンニク （押された）
- 1ティースプーン・コーシャー
- 塩
- 3/4ティースプーン乾燥オレガノ（粉砕）
- ティースプーンの1/2の地面のクミン
- 新鮮なグラウンドグラインド
- 唐辛子
- 2クォートの牛肉または鶏肉のスープ（またはその組み合わせ）
- 1缶（28オンス）を粉砕した
- トマト
- 1缶（4.5オンス）のチョップトマイルドグリーンチャイルド、液体
- 1カップのダイス玉ねぎ
- 2杯の乾燥オレガノ（粉砕）
- ティースプーンの1/2の地面のクミン
- 1/2ティースプーンの液体唐辛子ソース、またはそれ以上の味
- 長粒白米1/3カップ
- 冷凍トウモロコシ穀粒1杯
- 1/4のチョップドフレッシュ
- コリアンダー （コリアンダー）の葉
- 塩味
- ペッパーは味をする
- オプション：ガーニッシュ用の新鮮なシーラントの枝
それを作る方法
- 牛ひき肉、豚肉ソーセージ、コーンミール、クリーム、卵、タマネギ、ニンニク、塩、オレガノ、クミン、コショウを大きなフォークで混ぜる。 オーバーミックスしないでください。
- 直径約1インチの小さなミートボールを作ります。 脇に置いてください。 ミートボールは、4時間前までに製造し、冷蔵することができる。
- 大きな鍋に牛肉やチキンストック、トマト、グリーンチャイルド、タマネギ、オレガノ、クミン、唐辛子ソースを置き、沸騰させる。
- 米、カバー、煮るものを10分間加えてください。
- 慎重にミートボールをブロスに加え、ミートボールが調理されるまで10〜15分煮る。
- トウモロコシを加えて加熱するまで調理する。
- 必要に応じて味と塩と胡椒を加えてください。
- サービングの直前にチョップドシラントロの葉をかき混ぜる。
- 粉砕したトルティーヤチップ、メキシコチーズブレンドの散らかし、新鮮なシラントロの装飾で各ボウルを飾る。
- すぐに奉仕しなさい。