このロシア風のポテトサラダでパティオの料理をお楽しみください。 ビートはロシアの感覚を追加し、ニンジンとマスタードも加えます その卑劣な味に貢献する。 フレーバーをブレンドして、サービングの直前にビートを追加する前日にしてください。 このレシピは、現在閉鎖されているロサンゼルスのLinq Restaurantの元エグゼクティブシェフ、Andre Guerreroさんの礼儀です。
あなたが必要とするもの
- 白ポテトポテト2ポンド
- 1/2ポンドのビート
- 1カップのダイシングされたニンジン
- 1/2カップのダイスセロリ
- 半分のみじん切りの赤玉
- 1/4カップの甘いピクルス風味
- 1/2カップチョップイタリアンパセリ
- マヨネーズ1カップ
- 1/4カップ
- 白ワイン酢
- 1/4カップのオリーブオイル
- ディジョンマスタード大さじ1
- 3/4ティースプーン塩
- 1/8ティースプーン新しく粉砕した白ペッパー
それを作る方法
- 入札するまでジャガイモ、ビート、およびニンジンを別々のポットで茹でる。 ドレイン。
- ジャガイモとビートをはく離してください。
- ジャガイモとニンジンを大きなボウルに入れて冷やしてください。
- ビートを別のボウルに入れます。 ポテトサラダを提供する準備が整うまで冷蔵保存してください。
- セロリ、 赤玉ねぎ 、ピクルス、パセリをジャガイモとニンジンに加えてよく混ぜる。
- マヨネーズ、ワイン酢、オリーブオイル、マスタード、塩、コショウを混ぜる。 サラダに加え、ゴムのスパチュラで軽く混ぜる。
- 味を混ぜ合わせるためにサラダを数時間または一晩冷やします。
- 提供する直前にビートを追加してください。
奉仕の提案
サマータイムの食事のためにアメリカのお気に入りのこの非伝統的なテイクは、通常の容疑者、ハンバーガー、ステーキまたはホットドッグと一緒に提供することができます。 しかし、ビートの強い風味のために、豚のメイン料理はより美味しいペアリングになるかもしれません。
ブラット、グリルポークチョップ、グリルポークテンダーロインを試してみてください。 トマトのような側面のための通常の夏野菜もこのポテトサラダの風味と衝突する。 代わりに、新鮮な豆、赤玉ねぎ、ベーコンとビネグレトのドレッシング、またはビートポテトサラダと調和する赤いタマネギとビネグレットの新鮮なグリーンサラダで作られた冷たい緑色のビーンサラダを提供してください。
軽いバラのワイン、シャルドネのような冷たい、乾いた白、またはジンファンデル 、 コート・デュ・ローヌ 、グルナッシュのようなミディアムボディの赤を選んでください。 シラー 、シラーズまたはグルナッシュを特徴とする赤いブレンドもおいしいペアリングを作ります。
デザートはフルーティーだと思う。 自家製の桃が季節にある場合は、この夏の食事を、バニラアイスクリーム、マスカルポーネチーズ、ピーチチーズケーキ、またはいつもの夏の好きな、新鮮な桃のパイでトッピングされた蜂蜜のグリルした桃で覆われた桃のクリスプで終わらせます。 ブルーベリーがあなたのスタイルと季節になる場合は、ブルーベリーバンドケーキ、ブルーベリーとクリームチーズフィリング、レモンブルーベリーケーキとホワイトバタークリームの泡立ちの壮大なフィナーレを作りましょう。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 298 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 250 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |