マヨラムはオレガノと置き換えられるかもしれない
オレガノ料理のヒント
•フレッシュなオレガノは常に可能な限り最初の選択です。 茎から葉を剥ぎ、茎を捨てる。
• ブーケガルニでオレガノを使用するときは、スプレーから葉を剥がさないでください。 ちょうどそれを残りのハーブと結びつける。
•穏やかな風味の食品に多すぎると、オレガノは圧倒的で苦いことがあります。 あなたが行くように味。
•あなた自身の唐辛子粉を作るときは、メキシカンのオレガノを選ぶ。
•あなたがオレガノを使い果たしているとわかったら、マジョラムを代用するかもしれません。 と呼ばれるオレガノの量の1/2を使用してください。 バジル 、風味、およびタイムは、他の可能な置換である。
•オレガノはどんなトマト料理でもうまくいく。 また、スパゲッティソース、 ピザ 、 ズッキーニ 、 ブロッコリー 、カリフラワー、 ナス 、 ラムなどの主要な風味の肉や野菜を補完します。
• ニンニク 、 タマネギ 、タイム、バジル、パセリ、 オリーブオイルは一般的な補完調味料パートナーです。
•乾燥したオレガノを使用するときは、手のひらの中に入れてから食品に加えてください。 これはエッセンシャルオイルを放出し、風味を回復させるのに役立ちます。
•新鮮なオレガノ1大さじ1 =乾燥した小さじ1。
•1オンスの新鮮なオレガノ= 1/2カップチョップ。
•1杯の乾燥オレガノ= 1杯の液体オレガノ。
オレガノとオレガノレシピの詳細：
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