グリルしたり焼いた豚肉 、 牛肉 、鶏肉のマリネや仕上げソースとしてこのコーヒーバーベキューソースを使用してください。 ソースは2週間までカバーし冷蔵することができます。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップエスプレッソ（醸造された、または濃い、濃いコーヒー）
- ケチャップ1カップ
- 1/2カップアップルサイダー酢
- 1/2カップの砂糖（明るい茶色、しっかりと詰まったもの）
- 1玉ねぎ（皮をむいて細かく刻んだ、約1カップ）
- 2つのクローブニンニク（皮をむくと粉砕）
- 3唐辛子（新鮮、播種、ジャラペーノのような暑い、または必要に応じて熱い）
- マスタード大さじ2（乾いた暑い、大さじ1杯の温水と混ぜたもの）
- ウースターシャーソース2大さじ
- 2大さじクミン（粉）
- 唐辛子大さじ2杯
それを作る方法
エスプレッソやコーヒー、 ケチャップ 、酢、ブラウンシュガー、タマネギ、 ニンニク 、チリペッパー、ドライマスタード 、 ウスターソースソース 、クミン、チリパウダーを小さな鍋に入れ、一緒に炒めて中火で煮る。 混合物がちょうど沸騰するように熱を下げ、20分間煮る。 ポットを熱から取り除き、混合物を冷やしてから、ブレンダーでピューレまたはスチールブレードを取り付けます。
バーベキューソースは2週間までカバーし冷蔵することができます。
•コーヒーバーベキューソースのグリルポークチョップ
レシピソース： シェフMichael Lomonaco、Noche Restaurant、ニューヨーク、ニューヨーク
許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 94 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 282 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |