ガーリックマヨネーズ、またはaioliは、アメリカで最も人気のある冷たいソースの1つです。 このシンプルなアイオリのレシピは無制限に使用できます。 スーパーサンドイッチの広がりから野菜の盛り上がり、グリルしたシーフードのソースまで。 このニンニクマヨネーズ - アイオリのレシピには多くのバリエーションがありますが、これは標準的なベースレシピです。そこから、任意の数のハーブとスパイスを追加できます。
あなたが必要とするもの
- 3クローブのニンニク
- マヨネーズ1カップ
- 新鮮な搾りのレモンジュース1/2杯
- 1/4 tsp塩
それを作る方法
- ナイフのフラットでニンニクのクローブを粉砕し、皮膚を取り除く。 次にニンニクを細かく刻んでください。
- 塩のピンチを追加し、再びナイフのフラットを使用して、スクラップと非常に滑らかなペーストを作るために切断面にニンニクを押してください。 これは新鮮なニンニクからこのペーストを作り、アイオリに強いニンニク風味を与えます。
- 小さなボウルにニンニクを加え、残りの成分と一緒に泡立てます。 風味が発達するように、30分間包んで冷蔵します。 風邪をひきます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 213 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 12 mg |
| ナトリウム | 250 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |