これらの風味豊かな焼きたてのケーキは、前菜や入り口として素敵です。 それらは事前に作られ、冷蔵されることがあります。 新鮮なまたは缶詰の低温殺菌されたカニを使用することができます。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップのマヨネーズ
- 2大さじ玉ねぎ
- ミントグリーンピーマン大さじ2
- ミックスドパセリ2杯
- 1-1 / 2ティースプーン乾燥マスタード
- 2ティースプーン
- ウスターシャーシソース
- ダッシュタバスコ
- ティースプーン1/4のカイエン
- レモンジュース2杯
- 粗い塩と新鮮な挽いた黒コショウ
- 1ポンドの新鮮なまたは低温殺菌したカニ肉、選択または塊状のグレード、殻のすべてのビットを除去するために選んだ
- 3〜4バター大さじ
- 1カップの上質な新鮮なパン粉
- パセリの小枝
- レモンウェッジ
それを作る方法
- マヨネーズをボウルに入れ、タマネギ、ピーマン、パセリ、 マスタード 、 ウスターシャーアソース 、タバスコ、カイエン、レモンジュース、塩、コショウで泡立てます。 塩とコショウで非常に簡単に行く。 カバーボウルと味を結婚させるために15分ほど置いてください。
- 優しくカニを折りたたむ。 予備品、冷蔵庫、これを前もって行っている場合。
- 小さなフライパンにバター3杯を溶かし、ブレッドクラムを加えてください。 あまりにも乾燥しているように見えたら、ちょうど黄金になるまで低めの熱で調理し、少しバターを加えてください。 ボウルにこすって冷ます。
- オーブンを425°Fに予熱する。
- ベーキングシート上の天然またはセラミックのカニやホタテ貝殻またはラメキンを整えます。
- コンテナの中でカニの混合物を分け、中央でちょっと噛んで、寛大に見えるようにします。
- クズの混合物にクラムを振りかける。
- オーブンの上の棚に、泡立つまでかき混ぜ、軽く茶色になるまで、10〜15分。
- パセリの枝とレモンのウェッジでお召し上がりください。
レシピソース：Bruce Beck（EP Dutton） 許可を得て転載。