このハニーマスタードのポークテンダーロインは簡単なレシピで、ゆっくりとした炊飯器で簡単に料理ができます。
豚のテンダーロインには、さまざまなシンプルな調味料と、蜂蜜、マスタード、ブラウンシュガー、バルサミコまたはサイダー酢で作られた甘い酸味のソースが組み合わされています。
あなたの家族の好きなおかずやサラダと一緒に、ご飯や炒めたジャガイモで痩せたおいしいポークチキンをお召し上がりください。
最近のスロークッカーは、古いモデルよりも暑い料理を作る傾向があります。 古いモデルの場合は、調理時間を長くすることができます。 この豚の痩せた切れ端は、長時間調理すると乾燥することがあります。
関連項目
ハーブとマスタードバターのレシピ付きのポークテンダーロイン
マスタードとニンニククラストポークテンダーロインレシピ
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの豚のテンダーロイン（2テンダーロイン、それぞれ1ポンド）
- 塩とコショウの味
- ニンニク小さじ1
- ディーボンマスタードまたはカントリースタイルマスタード大さじ4杯
- 蜂蜜大さじ2
- 明るいまたは濃い黒砂糖大さじ2杯
- アップルサイダービネガーまたはバルサミコ酢1大さじ
- 1/2ティースプーン乾燥葉のタイムは、崩壊
- トウモロコシ大さじ1杯
- 冷たい水1大さじ
それを作る方法
- ウォッシュとトリム（下の豚のテンダーロインをトリミングする方法を参照）、豚肉をペーパータオルで軽く乾かしてください。 塩胡椒で軽く豚のテンダーロインを振りかける。
- スロークッカーに豚肉を入れてください。
- 小さなボウルに、ニンニク、マスタード、ハチミツ、ブラウンシュガー、酢、タイムを混ぜます。 混合物を注ぎ、豚肉の上に注ぎます。 テンダーロインを完全にコートするように回します。
- ポットを覆い、LOWで約5〜7時間、またはHIGHで約2〜1/3〜3/2時間料理する。
- 豚肉をプレートに移し、ホイルで覆い、暖かく保つ。
- 液体を鍋に注ぎ、高熱で沸騰させる。 熱を中程度に減らし、約3〜5分間、または約1/3に減少するまで沸騰させる。
- コーンスターチと冷たい水を混ぜて、減らされたジュースに泡立て、1分長くまたは厚くなるまで煮る。
- 濃厚なジュースで豚肉をスライスし、米やジャガイモ、野菜を盛り付けてください。
豚のテンダーロインをトリミングする方法
テンダーロインを覆っているシルバーの皮は、テンダーロインが料理するにつれて、丈夫で、溶解せず、収縮するので取り除かなければなりません。 ここでそれを行う方法です。
- 鋭利なナイフを使用してください。 ナイフの先端をシルバースキンの下から約1インチ滑らせてください。
- ゆったりとした肌をつかむ - 手でペーパータオルを使用すると、皮膚を滑らせないようにすることができます。ナイフを軽く引っ張って、肉を切らないように注意してください。
変化
- あなたはポークテンダーロインを追加する前に、遅い炊飯器の底にスライススライスし、スライスをスライスします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 343 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 126 mg |
| ナトリウム | 264 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 44g |