ミートローフはアメリカの好きな快適食品の一つです。 野菜と伝統的なミートローフの味は、この七面鳥と牛肉の組み合わせを強調しています。 美味しい自家製バーベキューソースのミックスは、ミートローフを味わい、おいしいトッピングを作ります。
フードプロセッサーで野菜を処理することは、ミートローフにうまく溶け込むのを助けます。 あなたがミートローフで野菜の塊を見るのが嫌な子供がいるなら、これは大きなプラスです。 野菜を自由に変えてください。 もしあなたがファンでないなら、キノコをはずしてください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの痩せた牛肉
- 1ポンドの痩せた七面鳥
- 軽く殴られた2枚の大きな卵
- 1/2カップ細かい乾燥パン粉
- 植物油1 1/2大さじ
- スライスされた1人のニンジン
- ミドリ1個、粗く細かく
- 1本のクローブニンニク、粗く切り刻まれた、またはスライスされた
- 粗く切り刻まれた1/2の緑のピーマン
- 4オンスのキノコ
- トマトケチャップ1カップ
- マスタードを1杯用意
- ウサギソース2杯
- 2ティースプーンのサイダー酢
- 2杯の薄い茶色の砂糖を詰めた
- 赤ちゃんフレーク小片1/4杯
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4小さじ
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 9×5インチのローフパンまたは長方形のベーキングパンにグリースを塗るか、またはノンスティック調理スプレーでスプレーします。
- 卵とパン粉を入れた大きなボウルに牛肉と七面鳥を混ぜる。 脇に置いてください。
- フードプロセッサーでは、ニンジン、タマネギ、ニンニク、 ピーマンを組み合わせます。 細かく細かくなるまで処理する。
- 大きなフライパンでは、中火でオイルを加熱します。 細かく切った野菜を加え、2分間攪拌する。
- 一方、きのこが細かく刻まれるまで、キノコを処理する。 それらを野菜に加え、1分間調理を続ける。 わずかに冷やすために横に置いてください。
- ボウルにトマトケチャップを準備したマスタード、ウスターソースソース、酢、黒糖、赤唐辛子、塩、黒胡椒と混ぜる。
- ケチャップ混合物の約4分の3を肉とパン粉の混合物に加える。
- 肉に野菜やキノコを加えてください。 よく混合するまで混合する。
- この混合物を塊状のパンまたは形状に詰めて、長方形のベーキングパンの自由形状の一片にする。
- ミートローフを1時間15分焼く。
- 過剰なグリースを慎重に注ぎます。 ケチャップの残りの部分をロッファに広げ、15分間料理を続けます。
6を提供する。
ヒントとバリエーション
- あなたの手でミートローフを混ぜたり、大きな食品貯蔵袋に混合物を入れてください。 材料をブレンドするためにバッグをひねります。
- スタンドミキサーのパドルアタッチメントに大きなミートローフを混ぜてもかまいません。 過剰混合を避ける。
- 排水が詰まらないように、余分なグリースを空の瓶や容器に注ぎ、ゴミ箱に処分してください。
- すべての粉砕牛肉を使用するか、半分の牛肉と半分の痩せた豚肉を使用してください。
- キノコを外に出したり、付属の野菜で交換してください。
- ニンジンや他の野菜と一緒に2つまたは3つのセロリをフードプロセッサーに加えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 516 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 266 mg |
| ナトリウム | 1,158 mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 44g |