この方法は、風味豊かで柔らかい豚のロースをスパイシーな甘い仕上がりでローストさせます。 それは非常に簡単でほとんど注意を必要としません。 あなたはオレンジマーマレードまたは種なしのラズベリーのゼリーを、コショウゼリーのために1/4ティースプーンの粉砕チョッパーペッパーまたはカイエンペッパーと混ぜて代用することができます。 スパイシーな食べ物を気にしない場合は、オレンジマーマレード、リンゴ、アプリコットゼリーを使用し、唐辛子を省いてください。 あなたが始める前に、ローストが室温になるように前もって計画してください。
あなたが必要とするもの
- コショウゼリー大さじ2
- 大さじ1
- ウスターシャーシソース
- 1ティースプーンで黄色に調製
- マスタード
- 2 1/2〜3ポンドの豚ロースロースト、室温
- タマネギ粉のピンチ
- ピンチ
- ニンニクパウダー
- コーシャー・ソルトと新鮮な挽いた黒コショウのダッシュ
それを作る方法
- オーブンを475°Fに予熱します。ベーキングパンにノンストリックホイルを並べます。
- 一緒にコショウゼリー、ウスターシャーシソースとマスタードを泡立ててください。 （ゼリーを電子レンジで約15秒から20秒間溶かして結合しやすくすることができます）。
- 豚ロースローストの下にオニオンパウダー、ニンニクパウダー、塩、胡椒を振りかける。
- 準備されたパンの脂肪側を上にローストを置きます。
- コショウのゼリー混合物を上に均等に注ぎ、玉ねぎ粉、ニンニク粉、塩、胡椒を振りかける。
- ホイルの端を豚ローストの周りに1インチ以内に持ってきて、コーナーをクリンプして所定の位置に留まるようにします。
- オーブンにパンを置き、45分間ローストする。 熱を375°Fに下げてローストし、さらに20分間加熱する。 オーブンをオフにして、ローストを内側に置き、30分間放置します。
- スライスして厚さ1インチのスラブに仕上げます。
メニューの提案
豚ロースローストは、秋や冬の居心地の良い食事に最適です。 焙煎ブリュッセルの芽とジャガイモのグラタンと一緒にお召し上がりください。 または、ローストしたサツマイモとパースニップとペアにします。 マッシュポテトのように？ 彼らは豚肉のローストですばらしいです。 細断されたコルビーとモンテレージャックのチーズとニンニクを加えて、古いお気に入りの新しいテイクアウトをして、蒸したブロッコリーを添えてください。 伝統的な知恵は、乾燥した白ワインで最高の豚ローストペアを言う。 試してみてくださいchenin blanc、ピノ・グリジオ、シャルドネまたはソーヴィニヨン・ブラン。 肉が豊富なので、いくつかは中型の赤のポークロインローストのようなものです。 あなたが赤いキャンプにいるなら、コート・デュ・ローヌは良い選択です。 デザートには、フルーツのテーマを継続するために、チェリー、イチゴまたはブルーベリーのチーズケーキを持参してください。
残されたアイデア
あなたが夕食のために群衆を持っていない限り、あなたは一杯の豚肉ローストを残します。 それを使用する方法に関するいくつかのアイデアがあります。
- ポテトサラダのポークローストスライダー
- 炒めたキノコ、タマネギ、ハーブ、暖かいフランスのパンを使った暖かいまたは冷たいポークローストスライス
- 豚肉のサンドイッチを焼いた豚肉のローストグレイビー
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 167 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 55 mg |
| ナトリウム | 76 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 19g |