シャロット、ニンニク、ワイン、トマト、クリームは、エビとパスタのための素晴らしい新鮮なソースを作ります。 ここでは天使の髪のパスタとペアを組んでいますが、好きなパスタやチーズのトルテッリーニを使っても構いません。 この料理は最初から最後まで調理するのに約15分しかかからないので、あなたの食材はすべて切り刻まれています。
あなたが必要とするもの
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 3
- シャロット （ミンチまたは1/2カップミンチ
- 甘い玉ねぎ ）
- 4クローブ
- ニンニク （皮をむいて細かく刻んだり、強い風味にするために押されたもの）
- 1/2カップランブルスコ（スイートレッド）
- 6ローマ
- トマト （または3つの中型トマト、チョップ）
- ティースプーンの1/2
- オレガノ （乾燥;粉砕して風味を放出する）
- バジル1/4ティースプーン（乾燥）
- 1カップ重いクリーム
- 1ポンド大
- エビ （31〜40カウント、剥がし、出し入れ）
- 大さじ1
- バジル （新鮮、チョップ）
- 1/4カップのパルメザンチーズ（すりおろしたもの）
- 塩と味
- 黒コショウ
- 4オンスの天使の髪パスタ（調理済み
- アル・デンテ ）
- ガーニッシュ：追加のチョップドパセリ
それを作る方法
- 大きな重いフライパンを中火で加熱する。 オリーブオイルを加え、2分間シャロットシャロットまたは甘いタマネギを加えなさい。 ニンニクを加えてもう1分炒める。 細心の注意を払ってワインを注ぎ、もう一度炊いて、絶え間なく揺らす チョップトマト、オレガノ、バジルを加えて混ぜ合わせる。 調味料を混ぜ合わせるのに約5分煮ます。
- トマトの混合物に重いクリームを加える。 減量してやや厚くなるまで調理を続ける。 エビと新鮮なバジルをトマトのクリームソースに加えて煮る。ピンクと不透明になるまでしばしば回る。 パセミチーズ、塩、コショウを味わい深く混ぜる。 すぐに調理された天使の髪のパスタを提供しなさい。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 566 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 298 mg |
| ナトリウム | 803 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 37g |