私の娘はカニ肉が大好きで、これは今までにない最高のカニケーキです。 彼らはよく味付けされていますが、まだカニの甘い香りが輝きます。 カニのケーキには、カクテルソース、 タルタルソース 、またはレムラードソースを添えることができますが、率直に言えば、これらはディッピングソースを必要とせずに単独で立っています。 メインコースのエントリーとして提供されることがあります。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップのクラッカークラム（リッツのようなバタークラッカー）
- 1杯のオールドベイシーズニング
- 1杯のレモンコショウ
- 1ティースプーンのニンニクパウダー
- 1/2カップのタマネギ（甘い、ダイスされた）
- 1/2カップセロリ（ダイス）
- 1/4カップ焙煎赤ピーマン（ダイス）
- 1/8カップパセリ（チョップ）
- ディナーティースプーン2本（新鮮、チョップ）
- 1つの大きい卵
- 大さじ3
- マヨネーズ
- 1 1/2茶さじ
- ディジョンマスタード
- 1ティースプーンのチップホールタバスコソース
- 茶さじ1杯
- ウスターシャーシソース
- 2カップ
- カニ肉 （殻のために調理されたもの）
- 植物油2大さじ
- バター1大さじ
- ガーニッシュ：レモンウェッジ
それを作る方法
- カニケーキをコーティングするために後で使用するために、浅いプレート上にクラッカークラムの1/2を入れておきます。
- ミディアムボウルでは、クラッカーのパン粉の残り1/2、オールドベイシーズニング、レモンコショウ、ニンニクパウダーを一緒に泡立てます。
- 甘い玉ねぎとセロリをバター1杯で柔らかくなるまで炒めるが、茶色にならない。 冷まします。 玉ねぎとセロリを炒めた赤唐辛子、パセリ、熟成したクラッカーのパン粉と一緒に加えなさい。 組み合わせて炒める。
- 別の小さめのボウルで、卵、 マヨネーズ 、 ディジョンマスタード 、チップトールタバスコソース、 ウスターソースソースを一緒に泡立てます。
- 卵の混合物とカニの肉を均等に混ぜるまで味付けしたクラッカーのパン粉にゆっくりと入れます。
- カニケーキごとに約1/3カップの混合物を使用し、厚さ約3/4インチのケーキを形成する。 予約された未熟なクラッカーパン粉の各ケーキを軽く塗るために押してください。
- 中高熱に重いフライパンを置きます。 熱くなったら、バターと植物油を加えてください。 パンをコートするためにうずまき。 金になるまでカニのケーキを調理し、一回だけ回します。 これをバッチで行う必要があります。 パンを群集にしないでください。 ペーパータオルで排水し、暖かく保つ。
- ガーニッシュのためにレモンウェッジでお召し上がりください。 クラブケーキは、メインコースのエントリーとして提供されます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 174 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 106 mg |
| ナトリウム | 221 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |