マッシュポテト自体ではありませんが、伝統的なポテトサラダではありません。 ドイツポテトサラダのように、このマッシュポテトサラダは暖かくまたは室温で提供されます。 レッドローズやユーコンゴールドのようなワックスポテトは、ポテトサラダレシピのための最良の選択肢です。なぜなら、それらは形を保ち、アイダホスやラッセルと同じくらい簡単に崩壊しないからです。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドの赤いジャガイモ(約5個の小さなジャガイモ)を擦ったが剥がれずに1 1/2インチの塊に切断
- 1 1/2ポンドユーコンゴールドジャガイモ(約5個の小さなジャガイモ)を剥がし、1 1/2インチのチャンクに切断
- 3/4カップのマヨネーズ
- マスタード大さじ2杯
- 1/4カップサワークリーム
- 1リブセロリ、細かく刻んだ
- 1カップ細かく刻んだ赤玉
- 1/4カップの甘いピクルス風味
- 塩味
- 味付けするために挽きたての黒コショウ
それを作る方法
- 赤と金のポテト塊を大きな鍋に置き、塩水で覆う。
- ポテトが柔らかくなるまで沸騰させてから8〜10分沸騰させます。
- ジャガイモを排水する ポットに戻ります。
- マヨネーズ 、 マスタード 、 サワークリーム 、セロリ、 レッドオニオン 、ピクルス、 塩 、 コショウを加えて味わいましょう。
- 大規模な塊を残しながら、ジャガイモを軽く叩きながら大きなスプーンで炒める。
- ホットまたは室温でマッシュポテトサラダを提供する。
バリエーション
これは暖かいポテトサラダのためのかなり基本的なレシピです。 それを変更するためのいくつかのアイデアがあります。 これらを別々に追加するか、あなたに良いことを聞かせてください。
別のひねりのために、まったく新しい味のためにディジョン、スパイシーな茶色、石の地面、クレオール、全粒穀物または全粒ウィスキーマスタードを代用してください。 しかし、マスタードがあなたが選んだ他の成分とどのように調和し、他の成分を圧倒する強い風味のマスタードを選んでいないかを考えてください。
- ベーコン
- ニンニク
- ディル
- 固ゆで卵
- ピミエント
- 赤または緑のピーマン
- オールドベイ調味料
- タマネギを含む緑タマネギ
- ルッコラ
メニューの提案
このポテトサラダは常温でも暑いところでも提供できるので、2月には魅力的ではない伝統的なコールドポテトサラダとは違って、年を通します。
天候が温かければ、鶏肉の胸肉を焼き、トマトとモッツァレラの新鮮なサラダとフランスのパンを入れて、ホットではなく暖かいポテトサラダを提供してください。 それは牛肉とうまく行く - それはハンバーガー、ステーキ、またはバーベキューされた盛り上がりを意味する。 トマトとモッツァレラのサラダもステーキやハンバーガーを補完します。 盛り付けとのより良い選択は、スローです。 あなたは大きな職人のパンで必要なすべてを持っているので、ハンバーガーとブリスクサンドウィッチでさらにパンをスキップするが、ステーキはトマトサラダと一緒にガーリックトーストやチーズガーリックパンを提供しています。
あなたが今年のより涼しい時に "マッシュポテト"サラダを作っているなら、それを熱いものにしてください。 南部のフライドチキン、フライドポテトや焼きそば、またはポークチョップと大いに役立ちます。 3つのうちのいずれかに、唐辛子とベーコンの味付けした新鮮な蒸した緑色の豆と、居心地の良い食事のための暖かいフランスのパンを添えてください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 304 |
総脂質 | 17 g |
飽和脂肪 | 3g |
不飽和脂肪 | 4g |
コレステロール | 13 mg |
ナトリウム | 299 mg |
炭水化物 | 35g |
食物繊維 | 4g |
タンパク質 | 4g |