薄くスライスされたフェンネル、クリーミーなアボカド、辛味の赤玉ねぎは、簡単で手軽なドレッシングでコーティングされ、この簡単で健康的な冬のサラダを作ることができます。 あなたがキッチンマンドリンを持っている場合、これは、フェンネルを薄くスライスするためにそれを分解する時間です。 そうでなければ、心配しないでください。鋭いナイフはうまく動作します。
アボカドはちょっと壊れて、ビネグレットの一部となり、少しでも努力して豊かでクリーミーなドレッシングを作ります。 あなたがアボカドを細かく刻むほど、ドレッシングにはより多くのものが盛り込まれます（あなたが好きなら、それをマッシュアップすることもできます）。 効果と同じように？ このアボカド・ビネグレットは、あなたが選んだサラダで使用するのが好きかもしれません！
あなたが必要とするもの
- 1大さじ
- オリーブオイル
- レモンジュース2杯
- 1/2ティースプーンの罰金の海塩、プラス味にもっと
- 1アボカド
- 1球
- フェンネル 、できるだけ薄く切り刻んだ
- 1/4小さじ
- 新鮮な挽いた黒コショウ、味（オプション）
それを作る方法
- 中型から大型のボウルで、油、 レモン汁 、塩を一緒に泡立てます。 脇に置いてください。
- アボカドを縦に半分にカットします。 2つの半分をひねるので、両者は「ポップ」します。 ピットを取り除く：スプーンで縁を切ったり、ナイフの鋭い刃を刺したり、刃を少し引っ張ったりしてください（刃からピットを引っ張ったときには注意してください）。 ナイフの先端を使って、アボカドをスライスや立方体に切断します。肉を注意深く切断しますが、皮を通さずに切断します。 それで、あなたがそれを裏返しにしようとしているかのように、ボウルをドレッシングでいっぱいにして、スライスまたはチャンクがすぐに落ちるように、ピールを押してください！ あなたが好きな場合は、アボカドをドレッシングにコートして、アボカドの一部をドレッシングに磨きます。
- トリミングして、フェンネルの根元と緑色の茎を捨ててください（もし葉が茎に付着している場合は、飾りとして使用するようにしてください）。 球を縦に半分に切断し、切断面に半分に切断し、できるだけ薄く十字にスライスします（またはキッチンのマンドリンを使用します）。 フェンネルをボウルに加えます。
- 赤玉ねぎを薄くスライスして薄く切る。 冷たい水の中でスライスをすすぎ、そしてそれらを完全に乾燥させることによって、その鋭い味を味わってください。 ボウルにそれらを加えなさい。
- ドレッシングで野菜を均等にコートする。 味に黒胡椒以上の塩を加えなさい。 フェンネルの葉をいくつか予約していた場合は、繊細でおいしいガーニッシュとして使用してください。
サラダをすぐにお召し上がりいただくか、数時間冷やして冷やしてください。アボカドの褐変を防ぐため、サラダの表面をワックスペーパやラップで直接覆ってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 158 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 326 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 3g |