コシナペルーナナ：ペルーの食べ物と飲み物のレシピ
ペルーには素晴らしい料理があり、地元と移民の両方の伝統から進化してきました。 今日の古代文明で作られた食べ物は今日でも楽しまれていますが、典型的なペルー料理にはヨーロッパ、アフリカ、アジアの恩恵もあります。 ペルーの地形は、海岸からの豊富な魚介類、ジャングルからの熱帯の果物、そしてアンデスの穀物とジャガイモの異例の品種など、さまざまな食材をもたらします。
ペルーの料理は、南アメリカでも最高のものの1つとして世界中で認められています。誰もが驚いていることを見てみましょう。
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前菜Garysoup / Flickr 非常に美味しいペルーの前菜がたくさんあるので、これはまだ不完全なリストです。
カウラ・レッレナ・コン・ポーロ（チキンサラダの黄色いジャガイモ）
フミタス（フレッシュコーンタマレス）
Papa a la Huancaina（スパイシーチーズソースのジャガイモ）
Empanadas de Carne（ビーフエンパナダス）
Empanadas de Pollo（Chicken Empanadas）
Empanadas de Jamon y Queso（ハムとチーズエンパナダ）
ユキタス・レレナス（フライド・ユカ・ルート）
Anticuchos de Carne
Anticuchos de Pollo02の06
サラダとソースEnsalada de Choclo。 マリアンブレイズ 新鮮な食材とシンプルな酢、油、ハーブドレッシングで作られたサラダは、ペルーの一日中食事に付いています。 スライスしたタマネギと唐辛子で作ったサルサ・クリオラは、サラダよりもサラダに似ており、サンドイッチには最高の調味料です。
Ensalada de Choclo - ケソフレスコとコーンサラダ
Ensalada de Pallares（リマビーンサラダ）
SoteritoArequipeño - 混合野菜サラダ
サルサクリオラ
サルサアラカンカリーナ
あじアマリロソース03/06
メインディッシュArroz Chaufa。 マリアンブレイズ ペルーの最も人気のある料理の一部は、アロズチャウファ（ペルーの揚げ米）や牛肉とポテトのフライドポテトなどのアジアの一部です。
Cevicheは、ペルー、特に夏のビーチで非常に人気のある料理です。 Anticuchosは別のビーチ/バーベキューが好きです：マリネされたグリル肉カボブ（伝統的には牛肉の心臓で作られていますが、鶏肉にも効果があります）。 肉の入ったジャガイモ（パパスのrellenas）や詰め物のペッパー（rocotos rellenos）のように、詰め物や「rellenos」は一般的です。 多くの素晴らしいペルー料理は、 アジアマリロ （フルーティーな香りを持つ黄色/オレンジ色のチリペッパー）とアジパッカ （甘いスモーキーな味の別のチリペッパー）で味付けされています。
Arroz Chaufa
Arroz con Pollo
Arroz con Camarones
Lomo Saltado
古典的なペルーのCeviche
Chupe de Camarones
Arroz Tapado con Carne
Anticuchos de Pollo
パパレッレナ
ロコト・レエレノ
アジ・デ・ガリーナ
Pollo a la Brasa - ペルーのロティサリーチキン
パチャマンカ - 地下の料理
ジャモン・デ・パイス
ブティファラサンドイッチ04/06
ペルーのパンパンデニス。 マリアンブレイズ ペルーには様々な伝統的なパンがあります。 パンデニスは、甘いアニス風味のスナックパンです。 パパ・デ・パパはマッシュポテトでできていて、柔らかいロールをしっかり保ちます。 T'antawawasは11月1日（Díade los Muertos）のお祝いに作られた特別なパンです。
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デザートピカロンズ。 マリアンブレイズ ペルーは素晴らしいデザートで知られています。 多くは、ペルーのドゥルース・ド・レシェのマンジャー・ブランコを特徴としています。 lúcumaやchirimoyaなどの異国の熱帯の果物も、ペルーのデザートで顕著に表れています。
サスピロ・デ・リメニャ
マザモラ・モラダ
Arroz con Leche
パステル・ド・トレス・レーチェ
ピカソーン - ペルーのパンプキンドーナツ
Alfajores
トルネドゥーニャペパ
マナ
ルクマアイスクリーム06の06
ペルーの飲み物Pisco Sour。 マリアンブレイズ Pisco Sourとして知られているペルーのカクテルは、世界で最も有名なカクテルの1つです。 しかし、Piscoとして知られる有名な地元のブランデーや、多くの伝統的なノンアルコール飲料をベースにした他の優れたカクテルがあります。
ピスコサワー
Maracuya Sour（パッションフルーツPisco Sour）
チルカーノ（別のピスカのカクテル）
リモナダ凍結