すばやく簡単に準備できるサルサクリリアは 、非常に多くの料理、特に有名なペルーのハムサンドイッチである ブティファラ にぴったりのタマネギです。 ライムジュースは重要な成分です - それは、タマネギを甘くし、プレート上の他のものすべてを生き生きとさせる明るい味を加えます。 あらかじめ塩漬けの水に玉ねぎを浸すことは、それらを甘くし、サルサの風味を増す。
確かに、タマネギ「ラプラマ」、または羽のように切ることが重要です。 タマネギのカーブを保持して、非常に薄い半月にスライスして、プレート上に小さなカールのように見えるようにします。 ペルーでは、このサルサはチリペッパーで作られていますが、ジャラペニョスは合理的な代用品です。 （チリを播種してスライスするときは必ず手袋を着用してください。）また、トマトやニンニクを加える人もいます。
あなたが必要とするもの
- 赤いタマネギ2個（非常に薄い半月にスライス）
- 1から2ajíの唐辛子（またはjalapenos：味に非常に薄いマッチ棒に播種され、スライス）
- シラントロ1杯（新鮮な、またはパセリ、または両方の組み合わせ）
- ライムジュース大さじ2（新しく絞ったもの）
- 酢酢1大さじ
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュペッパー（または味）
それを作る方法
- 薄くスライスしたタマネギを塩水に10分間浸します。 乾燥して乾燥させる。
- スライスしたタマネギをボウルの残りの成分と混ぜる。 プラスチックラップで覆い、サルサを30分間室温でマリネイトにしておきます。
- 冷蔵庫に2日間までサルサを保管してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 24 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 29 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |