チキン・エンパナダス(Empanadas de Pollo)のレシピ

このチキン・エムパパンダ製法( empanadas de pollo )は、伝統的なチキン・フィリング、カラメル化したタマネギ、オリーブ、堅い卵の断片で詰め込んだおいしい生地で始まります。 あなたがそれで好きなだけ創造的である。

室温で別のものを食べたり、昼食のために翌日冷たいものを食べたりすることを除いて、何か薄くて辛い、焼きたてのチキンエマパンダを食べるものはありません。

チキンエマパダダは、あなたがそれらを提供する方法に関係なく、おいしいです、彼らは朝食、昼食、夕食、前菜、または軽食のために楽しむことができます。

最高の味のために、その前日に詰め物を作り、冷蔵庫で一晩それを冷やす。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

エンパナーダ生地

詰め物を作る

  1. ブイヨンとベイリーフで小さな鍋に鶏の胸を置き、水や鶏のスープで覆うことで鶏を噛んでください。
  2. 沸騰させ、鶏肉を煮詰めるまで、15〜20分間弱火で煮る。 ブロスを冷やしてください。
  1. 鶏肉を細かく細かく砕き、1〜2杯の調理液で湿らせます。 脇に置いてください。
  2. フライパンのオイルを熱します。 タマネギ、パプリカ、クミン、唐辛子、砂糖、塩と胡椒を加えて味付けしてください。
  3. タマネギが柔らかく透明になるまで15〜20分弱火で煮、その混合物は黄金色の茶色です。
  4. 熱から取り出して鶏肉をかき混ぜる。 最高の風味のために、翌日まで冷蔵してください。
  5. 冷たい詰め物の混合物に刻んだ堅い調理された卵とオリーブをかき混ぜる。

Empanadasを組み立てる

  1. エムパパンダ生地をゴルフボールサイズのピースに分け、それぞれを滑らかなボールに転がす。 5分休ませてください。
  2. 浮かせた表面で、生地の各ボールを直径約6インチの円に転がす。
  3. 円の真ん中に2〜3杯のスプーンを塗ります。 丸の下半分に沿って生地の端を水で軽く磨きます。
  4. 丸みを帯びた生地の上半分を充填物の上に折り曲げて半円形を形成し、縁をしっかりと押してシールする。
  5. 押された端を少々の水でブラシし、それ自身の上に折り目をつけ、つまむとクリンピングして編組のような効果を出す。

Empanadasを焼く

  1. 425°Fに熱オーブン。
  2. empanadasをベーキングシートの上に置きます。
  3. 卵黄を水と混ぜ、各エマパンダの全面に軽く混合します。
  4. 黄金色の茶色がかって僅かに吹き飛ばされるまで、15〜20分間焼く。
  5. 温かいまたは室温で提供する。
栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 391
総脂質 24 g
飽和脂肪 6 g
不飽和脂肪 11g
コレステロール 167 mg
ナトリウム 161 mg
炭水化物 4g
食物繊維 1g
タンパク質 37g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)