トウモロコシ、エビ、ホタテは、この心のこもったシーフードチャウダーでチームを組んでいます。 ホタテをカニやそれ以上のエビに交換しても構いません。 しっかりしたフレークな魚もこのチャウダーには優れています。
簡単にサラダと一緒に焼きたてのビスケットや皮のパンを 入れてお召し上がりください 。
あなたが必要とするもの
- 大さじ1個（皮をむくと切り刻まれたもの）
- バター3大さじ
- 3クローブのニンニク（細かい）
- 1 1/2ポンドの赤い皮をむいたジャガイモ、ダイス（皮を剥いたり剥がしたりしないでください）
- 冷凍コーン・カーネル1 1/2カップ
- 塩小さじ1
- 新鮮な挽いた黒コショウ1/2ティースプーン
- 1/4カップ
- すべての目的小麦粉
- クラムジュース2カップ（エビストックまたは魚ストックを代用することができる）
- ミルク2カップ
- 1杯の乾燥葉タイム
- 1ポンドベイのホタテガイまたはダイスシーホタテ
- 1 1/2ポンド
- 中型から大型のエビ （開発され、剥がれた）
- 1カップ
- 重いクリームまたは半分および半分
- オプションのガーニッシュ：新鮮なパセリ、チキンまたはディル（チョップ）
それを作る方法
- オランダのオーブンや中火の大きな鍋で、バターの玉ねぎを炒める。
- 細かいニンニクを加え、1分間長く攪拌する。
- ダイシングされたジャガイモ、トウモロコシ、塩、新鮮な挽いた黒コショウ、および小麦粉を加えなさい。 クック、攪拌、1分間長く。
- クラムジュース、ミルク、タイムを加えてください。 混合物がちょうど沸騰し始めるまで、絶えずかき混ぜながら、中火で煮る。 熱を中程度に低くし、約20分間煮るか、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
- スロット入りスプーンで約2カップのジャガイモ混合物を取り除く。 ミキサーに入れて、または浸漬ミキサーでボウルに入れてください。 混合物をスープに戻す。
- ホタテ貝とエビを鍋に加え、魚介類が調理されるまで約5〜10分長く煮る。
- クリームを加えて加熱する。 調味料を調整して調整する。
- ガーニッシュやパセリ、チーズ、または新鮮なディルの枝でボウルに入れてください。