このワシのポーランドのブリュッセルスプラウトをディルソースまたはブリュッセルズ・ソー・コペルコウィ （broo-SEL-kah zih sawss kaw-pehr-KAW-vee）またはkapusta brukselska z sos koperkowyのレシピは、このキャベツの典型的なポロネーズのプレゼンテーションで楽しいスピンです。野菜。 このサイドディッシュとサザークラウトのカントリースタイルのポークリブを組み合わせて試してみてください。
あなたが必要とするもの
- ブリュッセルスプラウトの場合：
- ブリュッセル1ポンド
- 1杯の砂糖
- 1/4カップミルク
- 1杯の刻んだ新鮮な挽き肉
- 水1カップ
- ディルソース：
- バター2大さじ
- 小麦粉大さじ2（万能）
- 1カップの肉汁（提供されるタンパク質、すなわち、鶏肉、牛肉、豚肉と一致するように）
- 3/4カップサワークリーム
- ディーブル大さじ3（新鮮）
- 塩味
- ペッパーは味をする
- 1/4カップ乾燥パン粉
- バター2大さじ
それを作る方法
- ブリュッセルの芽から黄色または枯れた葉を取り除き、茎を切り取り、茎の底に「X」の切り込みを入れる。 冷たい水ですすぎ、砂糖、ミルク、大さじ1杯の新鮮な細かく細かく切った細かい挽き汁、十分な塩水を入れて大さじ1杯にします。 鍋に蓋をして沸騰させ、熱を下げて10-15分、または好みの優しさが達成されるまで煮る。
- 一方、小さな鍋にバター大さじ2を溶かしてディールソースを作る 。 小麦粉を混ぜて、混合気が泡立つまで調理する。 スープを加え、絶え間なく泡立て、ゆっくりと沸騰させる。 厚くなるまで調理し、頻繁に泡立てる。 ブロス混合物の1〜2つの小さなラーレルと調味料サワークリーム、次にソースに焼き戻したサワークリームを加えて、滑らかになるまで泡立てます。 3つの大さじを細かく切った新鮮なディルを加え、調味料を調整しなさい。 サーブする準備ができるまで暖かく保つ。
- パン粉を小さなフライパンに入れ、軽く茶色になるまで乾かします。 バター2杯を加え、よく混ぜ合わせるまでかき混ぜる。 調理したブリュッセルの芽をよく流し、暖かい料理の皿に入れてください。 スプーンは発芽したパンをパン粉ですりつぶした後、温かいディルソースをすべてスプーンでスプーンします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 688 |
| 総脂質 | 43g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 165 mg |
| ナトリウム | 640 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 42g |