あなたがオーブンから新鮮なときに、これらの甘い小さなパンに抵抗することはできません。 アニス風味、オリーブのような渦巻きに包まれて焼かれます。 食事を添えて、またはコーヒーを使ったミッドモーニングの軽食として提供してください。 甘草のように少し味があるアニス種子は、ラテンアメリカのデザートとスイートパンの人気のある香りです。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2大さじ1
- 1 1/2カップの水
- 1 1/2ティースプーンの酵母
- 砂糖1/3カップ
- 1/4カップの植物性ショートニング（またはバター）
- 2 3/4カップパン粉
- 万能粉2杯
- 1 1/2ティースプーンの塩
- 1卵
- 水1大さじ
それを作る方法
- 水で鍋にアニス種子を置き、沸騰させる。 熱からはずして、ぬるま湯で冷やしてください。
- 前のステップからの酵母、アニス種子の水（種を含む）、および砂糖をスタンドミキサーのボウルに加えます。 5分休ませてください。
- 小麦粉、野菜のショートニング、塩を加え、ドウフックのアタッチメントと一緒に低速で混ぜ合わせます。
- ゆっくりとパン粉を加えて混練を続ける。 滑らかで弾力性があり、ボウルの側面からスムーズに引き離すまで、約5分間混練します（手で混ぜることもできます）。 生地があまりにも粘っているように思われる場合は、カップルの大さじ2本を加えてください。
- 生地を油が入ったボウルに入れ、1時間放置する。
- 生地を打ち抜き、ゴルフボールのサイズに分けます（それぞれ約35グラム）。 各駒をボールに転がす。 ボールをプラスチックラップで覆い、5分間休ませる。
- 必要に応じてローリングピンを使用して、各ボールを幅約3インチ、長さ4〜5インチのわずかに楕円形にします。 楕円形の一端から始めて、生地をらせん状に巻き上げます。 シームサイドを下にしてベーキングシートに置きます。
- オーブンを375度に予熱します。 1杯の卵と1杯の水を混ぜ、卵の混合物をロールの両面に塗ります。 暖かい場所で30分ロールを立てます。
- 彼らが黄金色の茶色になるまで、ベーキングロールは12〜25分間。 温かいまたは室温で提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 66 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 256 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |