この古典的な豚肉のこすりは、燻製の豚肉の焙煎に最適です。 それは豚肉を搾取するための特別なお気に入りですが、この基本的な擦りレシピは肋骨やチョップにも使用できます。
あなたが必要とするもの
- 1/3カップ/ 80mLパプリカ
- 1/4カップ/ 60mLの砂糖
- 大さじ2杯/黒胡椒30 mL
- 大さじ2 /塩30 mL
- 2ティースプーン/ 10mL乾燥マスタード
- 2ティースプーン/ 10mLチリパウダー
- 1ティースプーン/ 5 mLホワイトペッパー
- 1/2ティースプーン/2.5mLカイエンペッパー
それを作る方法
- すべての成分を混ぜる。 混合物の半分を料理の12〜24時間前に肉に仕上げます。
- 喫煙前に擦りつけます。 約5〜6ポンドの肉を作ります。
- 準備が整った後1ヶ月間、涼しく乾燥した場所で密閉ガラス瓶に保管してください。 保管する前に水分がこすらないように注意してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 91 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 3,562 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 2g |