「ブティファラ」という言葉はカタロニア語のスペインソーセージの名前です。何年もの間、ペルーはスペインの植民地で、ブティファラを食べることは文化の一部となっていました。 伝説によれば、ブティファラのサンドイッチは最初に闘牛中に売られました。
ペルーのサンドイッチには、セイボリー・ジャモン・デル・パイス 、ペルーのカントリースタイルの味付けハム、 サルサ・クリオアという素晴らしい玉ねぎを添えています。 イタリアの移民は職人のスモークハムをペルーに持ってきました。このハムはソーセージではなく、サンドイッチの名前です。
ラディッシュ、レタス、およびチャイロももともとサンドイッチの一部でしたが、ハムとサルサ・クリオラを除いて、味に応じて成分が異なります。 ブティファラは、伝統的に味付けの丸いフランスのパンのロールで提供されています。
これらのサンドイッチは、ペルーの文化の一部であり、誕生日パーティー、学校食堂、フードカート、サンパウア、アメリカ料理のペルー料理で一般的に提供されています。 ペルーはピスコを全国的な飲み物とみなしているので、このピスコの飲み物をこのサンドイッチの傑作でお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- 4
- フランスパンサンドイッチロール
- オプション：1/4カップマヨネーズ
- 1ポンドjamon delpaís（薄切り）
- レタス2カップ
- サルサクリオ1カップ
- 1/4ティースプーンの塩（または味に）
- 1/4小さじのコショウ（または味に）
それを作る方法
- フレンチロールを縦に半分に分け、必要に応じてマヨネーズで軽く内側に広げます。
- 4つのロールの中でジャモン（ ここではレシピ ）を分け、レタスでロールの中に入れます。
- 各ロールに1/4カップのサルサ・クリリア（ ここではレシピ ）を加えてください。
- 塩とコショウで味を味わってください。
バリエーション
これはブチファラの基本的なレシピです。 マヨネーズの代わりにマスタードでそれを変更し、余分な熱のためにアジアマリロソースを追加するか、またはフランスのパンの代わりにチアバッタロールで提供する。