Papa rellenaはマッシュポテトのパンケーキに似た美味しい快適食品ですが、驚くべき牛肉センターがあります。 実際、これは残りのマッシュポテトを使い分けるための優れたレシピです。 まず、empanadaの充填物に似た、味付けした牛肉の詰め物を準備します。 次に、味付けした牛肉の周りにマッシュポテトを敷き詰め、全体を楕円形にします。基本的には、ジャガイモのように見せます！ コロッケはゴールデンブラウンとサクサクになるまで揚げています。
キッズは特にこの食事を愛しています。
あなたが必要とするもの
- 2卵
- 3ポンドの黄色いジャガイモ（または約6ポテト）
- 1/2カップタマネギ（細かく刻んだもの）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 大さじ1
- あじ胡椒 （みじん切り、あじ唐辛子、味付けしたジャルダピー）
- ティースプーン1杯
- 1/2ティースプーンのパプリカ
- 3/4ポンドの牛肉
- 3/4カップビーフスープ
- 1/3カップレーズン
- オプション：1/3カップのグリーンオリーブ（チョップ）
- 1/2カップの小麦粉（粉剤用、または必要に応じて）
- 1/2ティースプーンの塩（または味）
- 1/4小さじのコショウ（または味に）
それを作る方法
- 沸騰した水で卵の一つを硬く沸騰させて脇に置きます。 他の卵を準備する。
- 大量の塩水を沸騰させてください。 フォークで穿孔したときに柔らかくなるまで、未熟なジャガイモを調理する。
- ジャガイモが料理をしている間に、柔らかくて香気のあるまで、植物油のタマネギ、ニンニク、およびアジのコショウを調理する。
- タマネギにクミンとパプリカを加え、さらに2分炒める。 粉砕した牛肉を加え、茶色になるまで煮る。
- 牛肉のスープとレーズンを加え、10分から15分ほど煮るか、液体のほとんどがなくなるまで煮ます。 使用している場合は、緑のオリーブをかき混ぜる。
- 塩とコショウを混ぜて味付けしてください。 熱から取り出して冷やす。
- ジャガイモが調理されたら、それらを冷蔵庫で排水します。 彼らが扱うために十分に冷たい時、それらを皮をむいて、そしてジャガイモを徹底的にマッシュします（またはそれらをジャガイモライザーに通す）。 マッシュポテトを塩と胡椒で味付けします。 いくつかの時間、または一晩覆われたジャガイモを冷やす。
- ジャガイモが非常に寒い場合は、卵を混ぜ合わせるまでマッシュポテトにかき混ぜてください。 硬い卵をはがし、チョップして約6個にする。
- パパスのrellenasを形作る：手を粉にして、片手にマッシュポテト約1/4カップを置き、中央に井戸を作ってください。 牛肉の混合物1〜2杯と硬い卵の卵（オプション）で井戸を満たしてください。 ジャガイモを牛肉の周りにモールドし、必要に応じてジャガイモを追加して充填物を完全に包み、全体をジャガイモの形にし、中位のジャガイモの大きさ程度のやや尖った端にします。
- 残りのマッシュポテトを繰り返します。 それぞれの詰め物 "ポテト"を寛大に小麦粉でコートする。
- 深いフライパンまたは油揚げフライヤーで 、2インチのオイルを360°Fに加熱します。ジャガイモを黄金色の茶色になるまでバッチで炒めます。 ペーパータオルを張ったプレートにそれらを排水する。
- ジャガイモを準備するまで200°Fのオーブンで暖かく保ちます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 473 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 120 mg |
| ナトリウム | 676 mg |
| 炭水化物 | 67g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 27g |