ほとんどの東洋人は、動物のすべての部分を使っていると信じています。 それがチキンであろうと豚であろうと、中国の人々は各動物のすべてを本当に美味しい料理にすることができます。 中国人が鶏の足や腸などを食べる理由を理解していない人もいますが、理由はあります。
主な理由は必然だからだと私は信じている。 何世紀にもわたって数え切れないほどの中国の戦争があり、必然的に人々は握ることのできるものを利用しなければなりませんでした。
その結果、西洋人が触れることを考えていないこれらの部分を食べることは、中国の文化の一部となっています。 上記の皿の例は鶏の足です。 私は鶏の足についてはかなり無関心ですが、私の英語の夫はそれらを愛しています。
鶏肉、アヒル、七面鳥などの興味深い家禽レシピがあります。
リヴ・ワン編集者
Tso's Chicken（左宗양雞）は、最も有名な中華料理のひとつです。 それは非常に人気があり、この超人気の料理について作られたドキュメンタリー映画さえあります。 これを食べたことが分かっている人は誰も、それを絶対に愛しています。
台湾では、3杯のチキンは1杯の酒（酒の酒を使うこともできます）、1杯の醤油、そして1杯のトーストされたごま油に発展しました。 この3つのカップのチキンの香りと味はちょうど神です。
フィレンツェおばさんの餅チキン
伝統的に中国のシェフは、蓮の葉でチキンを包み、粘土でそれを探し、それを数時間焼く。 蓮の葉は鶏肉に特別な香りを加え、粘土は鶏肉のすべての味とジュースを捜すでしょう。
これは、乞食の鶏の簡単なバージョンです。 このレシピには粘土と蓮の葉は必要ありません。
甘いボクチョイと米酢を使ったタンギーソースは、この揚げた鶏のレシピに風味を盛り上げます。
この四川料理にさらに味を加えるには、お召し上がりになる前にトーストしたごまを添えてください。 Bang Bang Chickenのこのレシピには4人が奉仕しています。
南米と中華料理がこのレシピで一緒になっています。このレシピでは、バーボンウイスキーとアジアの醤油を組み合わせています。
作者Deh-Ta Hsiungは次のように書いています。これは、良い広東料理のレストランの窓にぶら下がって見える赤褐色の輝きを持つアヒルです。
カシューナッツと野菜を入れて炒める。 プレーンなカシューまたは揚げた甘いカシューを好きな方で使うことができます。 あなたが好きなら、カシューナッツをクルミに交換することもできます。
四川料理、成都チキンは四川省の首都である成都にちなんで名付けられました。 ホット豆ペーストは、発酵大豆と砕いた唐辛子で作られています（唐辛子と混同しないように注意してください）。
おいしいオレンジとゴマのドレッシングでローストチキンサラダ。
これは夏にぴったりなサラダ料理です。
シンプルな広東料理の蒸しチキンレシピを作る。 木の耳はこのおいしい料理に土の味を加えます。
チキン、豆のソースで艶をかけて
黒豆ソースとカシューナッツを炒める。
チキンベルベット
このレシピからの鶏肉の最終的な結果は、ベルベットほど滑らかでなければならず、それがこの料理の名前を得た場所です。
牡蠣のソース、醤油、米酒の鶏肉のマリネ。 あなたが望むように、オーブンで焼いて、暑いまたは寒い味をする。 これは非常にシンプルで簡単な料理であり、あなたは大量に作ることができます。
チキン、クルミ
まず鶏の立方体を揚げてからクルミで炒める。
鶏肉とピーナッツバターの詰め物で揚げたWontons。
この冷たいチキンのレシピは、広東の父がそれを作っていた読者が提出した、家族のお気に入りです。
中国風の残飯七面鳥レシピ
この記事では、残った七面鳥や他の種類の肉をおいしいお祭りにするのに役立つ、さまざまな種類の中国料理のレシピが載っています。
コールドレモンチキン
酔っている鶏
湖南スモークドック
湖南料理ではハム、ポーク、アヒルなどの燻製肉が一般的です。 この料理を準備するとき、アヒルはココナツで味付けされ、料理の前に一晩冷蔵されることに注意してください。
Mah Gu Gai Pinは、「スライスチキンで調理した新鮮なキノコ」を意味し、
ホットチキンサラダ
東洋ロティサリースタイルトルコ乳
迅速かつ簡単にトルコ炒める
チキン成都のスタイルを炒める
スパイシーチキンウイング