広東の蒸しチキンは簡単で、比較的迅速な料理です。 中国の乾燥した黒いキノコは、このレシピに土の味を加えています。 家族の食事や時折のディナーパーティーに最適です。
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あなたが必要とするもの
- 4-6の中型の干しキノコ（1杯分の水を溜める）
- 1 1/2ポンドの鶏肉の盛り合わせ、骨イン
- 塩小さじ1/4
- ペッパー、味見する
- 1 1/2大さじ醤油（4 1/2杯）
- 1杯の中国酒またはドライシェイプ
- 1杯の砂糖
- ごま油小さじ1
- トウモロコシ1 1/2大さじ
- 生姜2枚、細断したもの（約1杯）
- 1タマネギ（玉ねぎ、スカリオン）、ダイス
それを作る方法
- 乾燥したキノコを温かい水のボウルに20分間浸すか、または軟らかくなるまで浸します。 余分な水を絞って、キノコから茎を切り、薄くスライスします。 マッシュルームに液体を浸す1リ杯を予約してください。
- 重い食料品を使用して、骨を介してチキンを一口サイズのものに切ります。 耐熱ボウルに入れ、塩、唐辛子、 醤油 、酒または砂糖、砂糖、ごま油、予約したキノコの液体とコーンスターチを加えてください。 蒸しのために水を沸騰させながらマリネをすることを許可する。
- ボウルを蒸し器の鍋に入れ、鍋の竹蒸し器などの蒸し器に入れます。 プレートの真ん中にチキンのピースを置き、きのこで囲みます。 生姜と玉ねぎを上に振りかける 沸騰した水で鶏肉を15〜20分間蒸し、完全に調理されていることを確認します。 お米をお召し上がりください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 428 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 142 mg |
| ナトリウム | 488 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 45g |