Kung Pao Chickenは、宮廷職員または「 Kung Pao 」にちなんで命名されたもので、鶏肉、ピーナッツ、唐辛子などを盛り込んだ唐辛子の料理です。 このレシピは揚げ物が必要です。 より軽いバージョンの場合は、 Kung Pao Chicken Stir-fryを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 2つの骨なしチキンの胸（それぞれ約6オンス）
- マリネ：
- 醤油大さじ1杯
- 茶さじ1杯
- 中国のライスワイン （またはドライシェリー）
- 冷たい水2杯
- コーンスターチ、ティースプーン2杯
- ソース用：
- 大さじ1
- 濃い醤油
- 2ティースプーン
- 薄口しょうゆ
- 米大さじ1杯（黒または赤、または赤ワイン酢）
- チキンスープ（または水）1大さじ
- 砂糖3杯（粒状）
- 1/2 tsp。 塩
- 3〜4滴のゴマ油
- 1 tsp。 コーンスターチ
- スティルフライの場合：
- 6から8個の小さな乾燥した赤い唐辛子（または望むならば）
- 2クローブのニンニク
- 1/2カップピーナッツ（スキンレス、無塩）
それを作る方法
1.チキンを1インチの立方体に切ります。 醤油、米ワインまたはシェリー、水およびコーンスターチを混ぜる。 鶏肉を30分間浸します。
2.小さなボウルに、ソース成分を混ぜ合わせ、最後にコーンスターチで泡立てる。
3.チリのペッパーとチョップから種子を取り除く。 ニンニクをはく離して細かく刻む。
4.油を揚げ物のために華氏360〜375度に加熱する。 鶏肉をゆっくりと鍋に入れ、約1分間揚げて、立方体が分離して白くなるまで炒める。
ペーパータオルを取り外して排水します。 鍋から大さじ2杯の油を除いてすべてを排水する。
5.チリのペッパーを加えて、皮が暗くなって水ぶくれになるまでかき混ぜます。 ニンニクを加えなさい。 香りがするまで（約30秒）炒める。 フライドチキンをパンに戻します。 簡単に炒めて、鍋の両側に押し上げ、中央にソースを加え、すぐに濃くなるように攪拌します。 ピーナッツを炒めます。 一緒にすべてを混ぜて、熱いものを提供する。
5つ星のうち5つの評価を受けています
コメント：完璧な結果と市のショッピングモールで見つかったカンフーパオチキンよりも優れています。 私は3つの乾燥した赤い唐辛子が十分に私のために十分に熱かったことがわかりました。 マイクによって評価される
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 582 |
| 総脂質 | 50グラム |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 20g |
| コレステロール | 47 mg |
| ナトリウム | 703 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 21g |