この仔牛パルメザンは、フライパンの皿で、比較的軽く、準備がとても簡単です。 他のバージョンとは異なり、このレシピの子牛のカツレツは、重いパン粉や小麦のパン粉を使わずに素早く茶色に焼きます。 ペッパーとタマネギは炒めた後、トマト、少しのワイン、ハーブと混ぜ合わせます。
調理されたスパゲッティは、あなたの家族が愛する一食の食事のためのトウモロコシ、トマトソース、モッツァレラチーズのトッピングで簡単に焼きます。 余分なパン粉を入れる必要はありません。 あまりにも混乱！
あなたが必要とするもの
- 6枚の薄い子牛カツレツ、約1〜1/2ポンド
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 1/2カップの細断したタマネギ
- 緑のピーマン1個、薄い帯にカット
- 1/3カップ乾燥白ワイン
- 1缶（14.5オンス）の切り刻まれたトマト
- 1つの大きな缶（15オンス）のトマトソース
- トマトペースト 1缶（6オンス）
- 大さじ1挽き肉ニンニク
- 新鮮なパセリを大さじ1杯
- 乾燥葉オレガノ1杯
- 4分の1カップの新鮮なパルメザンチーズ、さらにサービング用
- 8オンスの薄いスパゲティまたはリンギニ
- 6スライスのモッツァレラチーズまたは約4〜6オンスの細断
それを作る方法
- オーブンを350°F / 180°C /ガス4に加熱します。
- オーブンオイルを重いフライパンで中火で熱します。 油が熱くなったら、子牛を加えます。 約4〜6分、仔牛を茶色の両面に変えてください。 子牛を取り出して脇に置いてください。
- タマネギと緑のピーマンをフライパンに加え、柔らかくなるまで調理します。 ワイン、トマト、トマトソース、トマトペースト、パセリ、オレガノを混ぜる。 よく混ぜる。 ベーコンをパンに戻し、煮詰めに持ってきてください。 熱を低く抑え、パンを覆い、時々かき混ぜながら30分間煮る。 パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。
- 一方、パッケージの指示に従い、スパゲッティを沸騰した塩水で煮る。 完全に排水する。
- ホットドレンされたスパゲッティにソースの約半分を混ぜる。 ベーキングパン（約13 x 9 x 2インチ）にスパゲッティを入れてください。 子牛のカツレツと残りのソースでスパゲッティの上に上を向ける。 チーズスライスまたは同量の細断されたモッツァレラチーズを頂きます。
- 予熱されたオーブンで約10〜15分間、チーズが溶けるまで焼きます。
- 投げた緑のサラダとニンニクのパンで料理を提供し、パルメザンを渡す。
ヒントとバリエーション
- すべての緑の代わりに多色のピーマンを使用してください。
- 非常に薄いチキンカツ、チキンカツレツ、または平らにされた豚のテンダーロインメダリオンでベーグルを交換してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 674 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 182 mg |
| ナトリウム | 1,049 mg |
| 炭水化物 | 60 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 68g |