私は蒸した緑色の野菜と、醤油と砂糖で軽く炒めた濃厚な新鮮な麺（2ポンドの軽い醤油と1/2ポンドの麺の1/2杯の砂糖）でこれを提供したい。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップの緑豆芽
- 1ポンドの鶏の胸または太もも、皮なし、骨なし
- チキンマリネ：
- オイスターソース大さじ2杯
- 1/2ティースプーンの砂糖
- 1ティースプーンのコーンスターチ
- ソース：
- ティースプーン4個のホイシンソース
- 濃い醤油大さじ1杯
- 赤ワイン酢2杯
- 1/2ティースプーンの砂糖
- 水またはチキンスープ2大さじ
- 2杯のコーンスターチを4杯の水に混ぜたもの
- その他：
- タマネギ2個（タマネギ、スカリー）
- 1/2の小さなタマネギ
- 1 1/2茶さじのニンニク
- 1/2ティースプーンホットコショウのフレーク（1/4スパイスのバージョンの小さじ）
- 野菜（または揚げ物のためのピーナッツ油、または必要に応じて）大さじ3
それを作る方法
1.茹でた豆の芽を沸騰水で短く拭きます（15〜30秒）。 徹底的に排水する。
2.チキンを1/2インチと1インチの間の立方体に切ります（チキンが部分的に凍っている場合はこれを行うのが最も簡単です）。 マリネの成分を加えなさい 。 鶏肉を15分間浸します。
3.鶏がマリネしている間に、ソースと残りの野菜を準備します。 小さなボウルには、ホイシンソース 、 濃い醤油 、赤ワイン酢、砂糖、水またはチキンスープを混ぜます。
脇に置いてください。
4.小さなボウルに、2つのティースプーンのコーンスターチと4つのティースプーンの水を混ぜ合わせておきます。
5.玉ねぎを徹底的に洗い流し、斜めに1インチの小片に切ります。 タマネギとニンニクをはがし、チョップ。
6.中〜高熱で鍋を加熱する。 オイルを大さじ2杯にして、渦巻いて側面を覆うようにします。
7.オイルが暑いときは、鶏肉を加えます。 色が変わるまで炒めて、約80％が調理されます。 鶏肉を取り除く。 鍋をきれいにする。
8.鍋に1杯分の油を入れます。 油が暑いときは、ニンニク、タマネギ、唐辛子のフレークを加えてください。 15秒間炒めた後、鶏肉をパンに戻します。 簡単に炒めて、両側に押します。 真ん中にソースを入れてください。 トウモロコシの澱粉/水の混合物にすばやくかき混ぜ、ソースに加える。 ソースが濃くなるまで攪拌を続けます。
9.ほんのりしたタマネギを加えて、数分間調理する。 豆の芽 をかき混ぜ、もう一度炊いて熱く召し上がってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 418 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 694mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 33 g |