オイスターソースは中国料理の共通成分です。 カキのソースにはいくつかのレシピがありますが、最も一般的なものはコーンスターチ、砂糖、カキのエキスを主成分とする調味料を作ります。 牡蠣のエキスをシイタケのキノコに置き換えるベジタリアンカキのソースもあります。
オイスターソースはどんな料理にも風味豊かなものを加え、中国料理を作る上で不可欠な要素です。 牡蠣の風味を増強するためにMSGが添加されることがありますが、多くのMSGフリー品種があります。 MSGは頭痛や不快感を引き起こすことが知られていますが、影響を受けていない人にとっては安全です。
この焼いた鶏のオイスターソースのレシピは、深いフライヤーが欠けている人には最適です。 鶏肉が揚げ物ではなく焼かれているという事実も、これらの羽根を少し健康的にします。 これは、ホットまたはコールドで提供することができる前菜を作る簡単、風味豊かなレシピです。
4〜6人用
あなたが必要とするもの
- 2 1/2ポンドのチキンウイング（約15）
- オイスターソース大さじ3杯
- 軽い醤油大さじ2杯
- 中国大豆2杯または
- ドライシェリー
- 刻んだり1本
- 1タマネギ（葱、玉ねぎ）、diced
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。
- 小さなボウルに、すべてのマリネ素材を混ぜる 。
- チキンを皿を焼く浅いガラスの中に置き、マリネの一部と一緒に磨きます。
- 約1時間翼を焼き、少なくとも1回ひっくり返し、調理中にマリネを2〜3回磨きます。 この前菜は、暑いまたは寒い召し上がれます。
注：これらのチキンウイングは、揚げ物することもできます：小麦粉/コーンスターチのバッターに翼を投げます（必要に応じてコーンスターチ/小麦粉を1：1の比率で使用してください）。さっぱりとよく調理されるまで。
ペーパータオルで排水する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 482 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 158 mg |
| ナトリウム | 762 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 52g |