ごまチキンは非常に人気のレストラン料理です。 ソースレシピはReykjavikyによって投稿されました。 （ガイドノート：酢の量を増やしたり、砂糖の量を減らしたりすることもできます。
あなたが必要とするもの
- 3つの骨なしの鶏の胸
- マリネ：
- 大さじ2
- 薄口しょうゆ
- 料理ワインまたはドライシェリー1大さじ
- ごま油の数滴
- 小麦粉大さじ2
- 大さじ2
- コーンスターチ
- 水2大さじ
- 1/4ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/4小さじのベーキングソーダ
- 茶さじ1杯
- 植物油
- ソース用：
- 1/2カップの水
- 1カップのチキンブロス
- 1/8カップ酢
- 1/4カップコーンスターチ
- 砂糖1カップ
- 大さじ2
- 濃い醤油
- ごま油大さじ2
- 1杯のチリペースト、または必要に応じてそれ以上
- 1クローブ
- ニンニク （細かい）
- その他：
- トースト大さじ2
- ゴマ種子 （トースト方法のリンクはレシピの説明を参照してください）
- 3 1/2 - 4カップピーナッツオイル - 油揚げ
それを作る方法
- セサミチキンへの道順： ゴマのトーストと脇に置く。
- チキンを1インチの立方体に切ります。 マリネの成分を一緒に混ぜ、20分間チキンをマリネします。
- ソースを準備する：ソースのすべての成分を混ぜる。 小さなポットに注ぎ、沸騰させて、連続的にかき混ぜる。 あなたは鶏を揚げている間、熱を低くして暖かく保つ。
- チキンを揚げるには：一度にいくつかのマリネチキンを加え、ゴールデンブラウンまで揚げてください。 ペーパータオルで排水する。 鶏の残りの部分を繰り返します。
- あなたが揚げ物を終える直前に、ソースを沸騰させて戻してください。
- 大きな皿に鶏肉を置き、ソースを注ぐ。 ゴマを振りかける セサミチキンに米を添えてください。