フィンランドのカレリアン・ホット・ポットやカールジャラン・パイスティはカレリア地方の伝統的な肉煮です （現在はフィンランドとロシアに分かれています）。 それは一般的に豚肉と牛肉の組み合わせで作られていますが、子羊のような他のタンパク質も使用できます。 フィンランドのホットポットは、典型的には、黒コショウ 、オールスパイス、ベイベイで味付けされています。
ホット・ポットやホット・ポットは、すべての料理にも知られています。 これらの豊富な野菜肉のシチューには、手元にあるものがすべて含まれています。したがって、「ホッとしています。」いくつかの文化では、オルガン肉、豚の耳や足、牡蠣を使用しています。
このフィンランドのシチューはゆっくりとした炊飯器で煮詰められ、一度すべてがチョップされると、それは本当の手作りレシピです。 フィンランド人のように、カレリアンホットポットには、マッシュポテトとクランベリー、またはリンゴンベリーをサイドに入れてお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドビーフシチュー肉、1インチピースに細断
- 1ポンドのポークシチュー肉、1インチのピースに細断
- 1ポンドのラムシチュー肉、1インチのピースに細断
- オリーブオイル大さじ1
- 2つの大きなタマネギ、皮をむくとスライス
- 塩小さじ1
- 2杯のコショウコーン
- 8オールスパイス
- 2
- ローリエの葉
- 水3カップ
それを作る方法
- 中位の熱でオリーブオイルの中のすべての牛肉、牛肉、豚肉、子羊の肉を煮ます。 スライスしたタマネギの半分をゆっくりと炊飯器の底に置き、肉の半分を覆い、塩、ココナツ、オールスパイス、ベイリーフの半分を振りかける。 レイヤーを繰り返します。
- 2カップの水を注ぎ、ゆっくりした鍋を覆い、6〜8時間低温で料理する。 必要に応じて残りの1カップの水を加えて調理します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 610 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 204 mg |
| ナトリウム | 160 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 62 g |