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あなたが必要とするもの
- 1ポンドの鶏の胸（骨なし、皮なし）
- 1缶/ 8オンスのタケノコ
- 1カップのスズエンドウ（または他の緑色の野菜）
- 生姜2枚
- 油4大さじ（炒め物、または必要に応じて）
- 1/4カップのアーモンド（トーストされたもの）
- マリネ：
- オイスターソース大さじ2杯
- 1タマネギ（チョップ）
- コーンスターチ、ティースプーン2杯
- ソース用：
- 1/2カップチキンブロス（低ナトリウム）
- 1杯の米ワイン（またはドライシェリー）
- 1杯の砂糖
- 2杯の醤油
それを作る方法
1.鶏の胸をすすぎ、軽く乾かします。 鶏の胸を細い薄片に切ります（鶏が部分的に凍っている場合はこれを行うのが最も簡単です）。 チキンとオイスターソース 、タマネギとコーンスターチを合わせます。 鶏肉を20分間漬けます。
2.鶏肉をマリネしながら、ソースと野菜を準備します。 ソースを準備するには、鶏のスープ、 ぶどう酒、または乾燥したシェリー 、砂糖、醤油を混ぜ合わせます（これには計量カップが効果的です）。
脇に置いてください。
3.暖かい水の下で竹の皮をすすぎ、水気を切る。
4.中高または高熱で大きな鍋を加熱する。 鍋が加熱されたら、大さじ2を油に入れてください。 鶏肉を加えなさい。 鶏が白くなり、約80％が煮詰まるまで炒める 。 鍋から取り出します。
5.鍋に2杯の油を入れておく。 ジンジャースライスを加えて、香気があるまで（約15秒間）炒めます。 雪豆（またはあなたが使用している他の野菜）を追加します。 簡単に炒めて、タケノコを加えてください。 1分間炒める。
6.鍋の中央にソースを入れます。 熱がバブリングする。 鶏肉を鍋に入れ、すべてを一緒に混ぜて、鶏肉を調理してから鍋から取り出します。 提供する前にスライスアーモンドを振りかける。 4を提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 375 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 589 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 35g |