キノアサラダとシンプルな中国のガーリックチキン。 近年、キノアは本当に人気のある穀物/食糧になっています。 もっとキノアについて話しているので、私はこれらの小さな種子に手を差し伸べることに決めました。 はい、キノアは実際には「種」であり、あらゆる種類の穀物と混同されることはありません。
キノアの健康上の利点のいくつかは次のとおりです。
- キノアは栄養価の高い濃い穀物です。
- キノアはグルテンフリーです
- キノアには高レベルのタンパク質が含まれており、これを行うには数少ない植物の一つです
- キノアを定期的に消費することで、体内の炎症リスクを軽減することができます
- キノアも繊維が多いので、健康な血糖値を維持するのにも役立ちます
- あなたの食事中のキノアを定期的に消費することは、あなたの体がアレルギーのリスクを軽減するのに役立ちます
- コレステロールを低下させ、HDLコレステロールレベルを維持するのを助けます。
キノアは鉄、ビタミン、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、ビタミンEも多く含まれているので、クノアと呼ばれることはよくありません。
このブログの記事を書く前に、私は決して食べたことがないか、またはキノアを作ったことはありませんでした。正直言って、私はちょうど料理の仕方に関する説明書に従っています。 それは本当に簡単なものです。
私はキノアの風合いが大好きです。 私はそれがcous cousよりも味が良いと思います。キノアが好きな人はキノアが好きな人は、もう少し水を入れて料理してもいいですが、それが好きな人は、それを調理するのに使う水の量を減らしてください。
キノアは中国料理の典型的な食べ物ではないので、私はこの料理は中国の食べ物西洋の食べ物のようなものだと言うでしょう。 私はこのポストのマリネを実際に鶏の脚のために使用しています。あなたは肉のほとんどすべての種類のマリネを使用することができます。 あなたはまた、小麦粉、殴られた卵、パン粉で肉をコートして、マリネをした後に鶏を揚げることができます。 あなたはオーブンで焼くこともでき、いずれにしても本当に美味しいです。 あなたが鶏の足のファンでなければ、代わりに鶏の胸を使うことができます。
私がしばしば時間と労力を節約するために何をするかは、私が気に入っているものに応じて、いくつかの鶏の脚や鶏の胸を購入し、この方法でマリネを細かい部分に分けます。 私は冷凍袋でそれらを袋に入れ、それらを解放し、それは少なくとも二人の食事のために選別された夕食です。
これは、理想的な1週間の夕食または昼食です。
*鶏の脚を脱がせた方法に関する記事
あなたが必要とするもの
- 2本の鶏の脚（太ももとdrumを含む）。 脱がされた
- 3 1/2オンス（100g）白キノア
- 16fl。 オズ （500ml）キノア調理用沸騰水
- 3 1/2オンス（100g）のキュウリ、半分の厚さのスライス（約0.5cmの厚さ）
- トマト6〜8個、半分にカット
- 鶏の脚のためのマリネ：
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 茶さじ1杯
- 濃い醤油
- 砂糖1/2大さじ
- 塩小さじ1/2
- ニンニク1クローブ、細かく刻んだ
- 小さじ1/4の小さじ黒コショウ
- キノアサラダの調味料：
- 塩小さじ1/2
- 1回のライム、ジュース、ジュース
- デメララ砂糖1/2ティースプーン
- 1大さじ料理油
それを作る方法
手順：
- 軽い醤油から黒胡椒まで、少なくとも30分間はすべての調味料で鶏の脚とマリネを脱骨します。 私は一晩おいしくマリネをお勧めします。すべてがもっと味わい深いので。
- キノアの包装に関する指示に従ってください。 冷たい水の下でキノアを数回すすいで、キノアの苦味を洗い流した。
- 私はキノアを冷たい水に5分間浸し、水を完全に排水した。 沸騰した水とキノアを鍋に入れ、まず沸騰させてください。 次に、水がほとんど乾燥しキノアが柔らかくなるまで、最も低い熱に変えて、煮沸し、キノアを覆う。 その後、準備が整いました（これには約15〜20分かかります）。
- フォークを使ってキノアを緩め、塩からオリーブオイルまでのすべての調味料と混ぜる。 その後、冷ますために脇に置いてください。
- オーブンを200℃に予熱する。
- フライパンやフライパンのオイルを加熱してください。 鶏の脚を肌側に置き、両面を2分間炒めた後、オーブンに入れて10分間焼く。
- フライパンの残りの油を使って、キュウリとチェリートマトを20秒間素早く炒めます。
- チェリートマト、キュウリ、チョップトコリアンダー、キノアとミントを混ぜる。
- チキンの脚を少し冷やしてスライスし、いくつかのキノアサラダでお召し上がりください。
- あなたは、いくつかの細かいコリアンダー、ミントといくつかの石灰でこの料理を飾ることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1530 |
| 総脂質 | 79g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 32g |
| コレステロール | 418 mg |
| ナトリウム | 3,814 mg |
| 炭水化物 | 59g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 147 g |