あなたが必要とするもの
- 3 - 3 1/2ポークの脚（私は約3 1/3ポンドである1.5キロの骨なしの豚の脚を使用した）
- ダッシュ塩（または味）
- 1/2カップ
- ホイシンソース
- 2 Tb sp。
- オイスターソース
- 2 tsp。
- 薄口しょうゆ
- 2 tsp。 中国米酒またはドライシェリー
- 1 tsp。
- 5つのスパイスパウダー
- 1 tsp。 白コショウ
- 2 tsp。 新鮮な生姜（細かい）
- 2 tsp。 ニンニクみじん切り）
それを作る方法
味に塩を入れて豚肉をこする。 残りの成分をボイラー （ ホイシンソース、カキソース 、 軽い醤油 、米ワインまたはドライシェリー、 5スパイスパウダー 、 白コショウ 、ミンチ付きショウガ、ニンニク）に混ぜ合わせてよく混ぜ合わせます。 （あなたが好きなら、焙煎中に豚肉を磨くためにマリネの2〜3杯を脇に置いてください）。
大きなボウルに豚肉を入れ、マリネを加えて豚肉を磨く。
（代わりに、大型の再密閉可能な食品貯蔵袋に豚肉とマリネを置くこともできます）。 可能な場合は、冷蔵庫で少なくとも1時間覆い、マリネイトにしてください。
調理する準備ができたら、オーブンを375°Fに予熱します。豚肉をローストパンに入れ、余分なマリネを捨てます。 パンを中央のラックに置き、1時間ローストし、熱を350℃に下げて30分間、または完了するまで焙煎を続けます。
Iana Sahadeoが提出したレシピ。 許可を得て転載しました（中華料理ガイドの指示に少し修正を加えて）。
より多くの中国のポークレシピ
主な中国のレシピファイル
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 510 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 173 mg |
| ナトリウム | 595 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 54g |