このアジアのチキンディッシュは、5つのスパイスのパウダーで風味豊かなマリネでコーティングされ、その後新鮮なキノコ、スライスされた赤ピーマン、カシューフスキーで炒められます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸
- 1 1/2大さじ 醤油
- 1大さじ ドライシェリー
- 1/2 tsp。 五香辛料
- 2 tsp。 コーンスターチ
- 3大さじ 植物油（またはピーナッツ油、炒め物用）
- ジンジャースライス2枚
- 1/2のタマネギ（皮をむくとチョップ）
- 1/2 tsp。 パプリカ（または味に）
- 4オンスのキノコ（新鮮なスライス）
- 大さじ2杯。 米ワイン（またはシェリー、水、または鶏のスープ、必要に応じて）
- 3/4カップカシュー
- ピーマン1個（赤、半分を切り、種子を取り除いて細い帯にカット）
- 2 tsp。 醤油（ダーク）
- 1/2 tsp。 シュガー
- 1/2 tsp。
- 胡麻油
それを作る方法
1.小さなボウルに、 醤油 、 シェリー 、 5スパイスのパウダー 、コーンスターチを混ぜる 。 マリネに徹底的にコーティングして鶏肉を加えなさい。 冷蔵庫に30分間浸してください。
2.鍋に2杯分の油を入れておく。 油が熱くなったら、生姜のスライスを1つ追加します。 2〜3分間茶色にして、ショウガを取り除きます（これは油を味わうためです）。 鶏肉を加えて1分間炒める。その後、鶏肉がほぼ調理されるまで4〜5分間炒める。
wokをきれいにして拭いてください。
3.鍋または皿の中に大さじ1杯の油を入れます。 油が熱いときに、生姜の残りのスライスを加え、茶色くして取り除く。 タマネギを加えなさい。 約2分間炒めて、柔らかくなり、調理中にパプリカをかき混ぜます。
4.タマネギを側に押して、必要に応じて少量の酒、水、またはチキンブロスをかき混ぜながら、真ん中にキノコを加えます。 カシューナッツを混ぜる。 1分後、赤いピーマンをかき混ぜる。 もう1分間炒める（全炒め時間は2〜3分にする）。
5.チキンをパンに戻します。 暗い醤油と砂糖をかき混ぜる。 加熱してから熱を取り除き、ごま油をかき混ぜる。 熱く奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 519 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 712 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 35g |