カレーチキンは忙しい週日のための素敵なレシピです。鶏の胸肉、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンはすべて1つの料理で一緒に調理されています。 胸の代わりに鶏の太ももを使用し、必要に応じてカレーペーストを1 1/2 - 2大さじのカレーパウダーに交換してください。
2 - 4を提供する
あなたが必要とするもの
- 3/4 - 1ポンドの鶏の胸肉、骨なし、皮なし、約1 1/2インチの塊に切断
- 2個のジャガイモは、皮をむいて、塊に刻んだ
- 赤いタマネギ1個、皮をむいて細かく刻んだもの
- 10赤ちゃんのニンジン、洗浄、排水、半分にカット
- 油揚げ用大さじ2杯
- カレーペースト2杯（伝統的なインドの黄色のカレーペーストが最高です）
- 1カップのチキンブロス
- 1粒の砂糖小さじ1
- 1/2ティースプーン塩、または味に
- 新鮮な粉砕した黒または
- 白い唐辛子 、味に
- グラウンドコリアンダー、オプション
それを作る方法
- 中高熱で鍋や深めのフライパンを加熱する。 加熱した鍋に大さじ2杯の油を加えなさい 。 オイルが暑いときは、タマネギを加えます。 タマネギが柔らかくて半透明になるまで炒める 。 カレーペーストを加え、香りがなくなるまで炒めます。 （代わりにカレーパウダーを使用する場合は、少量の水を加えてペースト状にします）。
- チキンを加えて約5分間かき混ぜて鶏を茶色にし、カレーペーストでコーティングする。
- ニンジンとジャガイモを加えなさい。 ちょっと炒めて、鶏のスープ、砂糖、塩、胡椒を加えてください。 約15〜20分間、弱火で覆い、煮る。鶏肉を調理する。
- カレーチキンを味わい、必要に応じて調味料を調整します。 地上のコリアンダーを上に振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 449 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 608 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 35g |