おいしい野菜のレシピとクッキングのヒント
夏のスカッシュ、特に黄色の品種は、南部では非常に人気のある野菜です。 今年はいつでも新鮮、凍結、または缶詰があります。
成長しやすく、多産なので、夏のスカッシュはどんなサイズの庭にもぴったりです。 最高の味と最も柔らかい種子のために、スカッシュは6から10インチの長さで若く選ぶべきです。 パチパンは、直径が4インチ以上でなければならない。
夏のスカッシュは、ディップ、サラダ、グリル、焼かれ、蒸し、炒め、揚げ、ゆで、焼き、または詰め物の野菜の盛り合わせの一部として、他の野菜で生のまま提供することができます。 穏やかな風味のため、ほとんどすべてのメインディッシュレシピやパスタソースにテクスチャー、風味、色を付け加えることができます。
マイルドな夏のスカッシュの風味を高めるために、ハーブやスパイスを使用してください。 ディル、コショウ、バジル、マジョラム、香辛料、ミントは、特にスカッシュに適しており、ニンニク、タマネギ、トマトで美味しい料理です。
夏のスカッシュは傷つきやすいので、注意して取り扱う必要があります。 しっかりした光沢のある肌を探してください。 サイズはかなり重い。 冷蔵庫の穿孔されたビニール袋に入れて、彼らは1週間保持する必要があります。 冷凍はスカッシュの肉を柔らかくしますが、鮮明度が重要ではないキャセロールや他の料理でも使用できます。 ブランチは凍結の2分前に夏のスカッシュを切り取り、冷凍庫に最大4ヶ月間保管します。
パンの場合は、生のスカッシュ全体を凍らせます。
レシピ：
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- ズッキーニとサマースカッシュキャセロール
- ぬいぐるみパティ・パン・スカッシュ
- 夏のスカッシュとズッキーニの鍋
- ズッキーニ四角
- 簡単なチョコレートのズッキーニのケーキ
- ズッキーニとグリーントマト
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- ズッキーニとトマトとチーズ
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- スキレットイエロースクワッシュとタマネギ
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- ジギのスカッシュキャセロール
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- ズッキーニのピクルス
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- イエロースクワッシュパフ
- 肉詰めのズッキーニ
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