このおいしいズッキーニのパンは、他の多くのズッキーニのパンよりも軽く作る、リンゴの部分で作られています。
全粒小麦粉といくつかの切ったナッツは余分な食感を与え、香辛料とバニラは風味を加えます。
このレシピは1つの小塊を作り、2つになるように簡単にスケールアップされます。 ズッキーニのパンはよく凍る。 今は一杯にして、後で凍らせてください。
あなたが必要とするもの
- 一杯汎用粉
- 1/2カップ全粒小麦粉
- 塩小さじ1/2
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 3/4ティースプーンのベーキングパウダー
- ティースプーン1杯のシナモン
- 1/4小さじの地上のナツメグ
- 1つの大きい卵
- 1/2カップカノーラ油
- 1/3カップのリンゴ
- 1/2カップグラニュー糖
- 1/4カップのブラウンシュガー（詰め、明るいまたは暗い）
- 2ティースプーンのバニラエキス
- 1カップのズッキーニ（細かい、約1つのズッキーニ）
- 1/2カップのクルミ（またはピーカン、細かく刻んだもの）
それを作る方法
オーブンを325°Fに加熱します。グリースと粉は8 1/2インチ4 1/2インチのローフパンに粉砕します。
万能小麦粉、全粒小麦粉、塩、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、およびスパイスをボウルに入れて測定します。 ミキシングボウルでは、油、リンゴソース、砂糖、バニラエキスをよく混ぜるまで卵を沸かします。 ブレンドされるまで、ゆっくりと小麦粉の混合物を叩きます。 細断されたズッキーニと細断されたナッツを入れます。
バッターを準備したローフパンに広げ、予熱オーブンで45〜55分間焼くか、またはセンターに挿入された爪楊枝またはケーキテスターがきれいに出るまで。
スライスする前にラックで冷やす。
凍結するには、完全に冷却されたローフをプラスチック製の冷凍庫のラップまたは箔で包み、冷凍袋に入れます。 3〜4ヶ月間フリーズする。
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クラシックズッキーニのパン
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 267 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 75 mg |
| ナトリウム | 349 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |