古典的な "喫煙者"
ボトムライン
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ピットバレルクッカーは、シンプルで使いやすい炭のユニットで、一度に最大8ラックのラックを調理することができます。 約300°Fで一貫して動作するように設計されたこの調理器は、ほとんど注意を払う必要がなく、比較的短時間で素晴らしい食べ物を食べることができます。 実際の喫煙者ではないと主張する人もいるが、煙の風味と素晴らしい食べ物を作り出す。
私はこれが非常に古典的な意味での喫煙者だと言います。
長所
- 使いやすい
- シンプルなデザイン
- ソリッド構造
- 多目的炊飯器
短所
- 特定のブランドの炭のために設計されています
説明
- 1つの240平方インチの蒸し火格子
- 8本のステンレススチール製のフック付きサスペンションロッド2本
- 調整可能なカバー付きプリセット吸気口
- 取り外し可能なチャコールパン
- 高温磁器被覆鋼構造
- ピットバレルクッカーによる米国製
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ガイドレビュー - ピットバレルクッカー
スチールドラムが発明された後の週末、誰かがスチールドラムバーベキューを発明した。 熱を奪うのに十分なほど強く（少なくともしばらくの間）、深刻なグリルを行うのに十分な大きさの手作りのドラムクッカーは、南の多くの小さな町でも見つかるでしょう。 残念なことに、これらの自家製調理器の多くは、ほとんどの人々が望む汎用性を提供する気流制御の種類が欠けています。
ピット・バレル・クッカーは、特定の温度で動作するように設計されたトップローディング・スチール・ドラム・クッカーです。
醜いドラムスモーカー（UDS）と呼ばれることもありますが、このスタイルの調理器は、密閉された空間に直接火の上に食品を置くため、空気の流れが温度を低く抑えて一定に保ちます。 簡単に言えば、このスタイルの調理器は、底部に通気孔を備えた脚の上に直立して立てた鉄製の樽であり、底部に炭を入れるためのバスケットと、蓋のすぐ下に食物を保持するためのラックまたはフックである。
ピットバレルクッカーは喫煙者として販売されるのではなく、むしろ炊飯器として販売されていることに言及する価値があります。 それは、囲まれたグリルと喫煙者の間のどこかに座って、両方を行うことができるが、伝統的にはどちらかと見なされない、炭炭を動力源とするユニットの1つである。 これは、それがグリルや喫煙者として効果的ではないと言っているわけではありません。
ピットバレルクッカーには240平方インチの調理用火格子が付いていますが、主に肉を吊るすために設計されています。 バレルの上部に向かって穴を通る2つの金属棒があります。 このユニットには、標準的な8個の肉掛けと、食肉を炭火の上に吊るすことを可能にする持ち上げツールが付属しています。 肋骨のラックから全体のブリスクまでのすべてを炊飯器の中に掛けることができます。 この方法の利点は、調理能力を最大にすることである。 1つの調理火格子は実際には非常に小さく、せいぜい2本の肋骨を保持します。 フックを使用すると、一度に8つのラックを調理することができます。 調理火格子は、例えば、ハンバーガーまたはフィレの魚のようなより直接的な焼き付けのためにのみ使用されるであろう。
ピットバレルクッカーは、約300°Fの調理温度で動作するように特別に設計されています。底部通気口は調整可能ですが、メーカーの指示によれば、これは異なる高度に対応し、調理温度を緩和するものではありません。
この一定の温度を達成するために、製造業者は、Kingsford炭のみを使用すべきであると特に述べている。 もちろん、キングスフォード・チャコールの最大の美徳は、一貫性のある火傷ですが、さまざまな炭を使用することができます。 特に、塊炭は高温で燃焼し、これを調整する実際の効果的な方法は存在しないので、調理器はより高温になる。
純粋主義者は、これは喫煙者ではなく、真の低速バーベキューのためには300度Fの動作温度が高すぎると主張するかもしれない。 分類にかかわらず、ピットバレルクッカーは優れた木炭で動くロースターです。 これは、軽い煙の香り（この木の塊を追加してこの香りを増やすことができます）を備えたすばらしい料理を簡単に作り出します。 燃焼時間は6時間を超えており、その実行温度ではほとんどの場合十分です。
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開示：レビューサンプルは製造業者によって提供された。 詳細については、当社の倫理方針をご覧ください。