南スタイルの夏のスカッシュキャセロールのこのレシピは、あなたが夏の農家の市場で見つけた豊富なズッキーニと黄色のスカッシュ 、そしてあなたが幸運であれば自宅の庭に最適です。
それは優れたおかずまたはベジタリアンメインコースを作る。 今では、世界のどこからでも一年を通して提供される季節の食材は、感謝祭、クリスマス、イースターなどの休日の食事に非常に良い伴奏になります。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド/ 7カップの夏のスカッシュ（すすぎ、剥がれず、厚くスライス）
- 1/4カップタマネギ（チョップド）
- 1（10 3/4オンス）の缶
- チキンスープのクリーム（または野菜またはチェダーチーズスープのクリーム）
- 1カップサワークリーム
- ニンジン1杯（細断処理）
- バター2オンス
- 2カップのハーブ調味料の詰め合わせミックス（約8オンスのパッケージの半分）
それを作る方法
- 5から10分間、沸騰した塩水で炒めたスカッシュとタマネギ。 うまく排水する。
- 大きなボウルに、スープとサワークリームを混ぜる。 細断したニンジンを炒め、よく混ぜる。
- よく水切りされたスカッシュとタマネギをつけます。
- 電子レンジで安全なボウルで、バターを溶かし、電子レンジから取り出し、詰め物を混ぜます。
- 詰め物の半分を12x8x2インチのベーキングディッシュ（約1/2〜2クォートサイズ）で広げます。 上に野菜の混合物をスプーン。 残りの詰め物の混合物を振りかける。
- 約25〜30分加熱するまで350°Fで焼く。 オーブンから取り出して高温になる。
バリエーション
- カリフラワーの大きな小花をスカッシュの代わりに使用するか、スカッシュと組み合わせてください。
- ズッキーニと黄色いスカッシュの代わりに、またはそれらと組み合わせて、皮を剥いだbutternutのスカッシュの小さなキューブを使用してください。
- 野菜の混合物に4つの細片のベーコンを加えます。
- 野菜混合物を入れた1本のチェダーチーズチーズをかき混ぜる。
- 1/2カップでソテーした赤ピーマンを色のために切った。
- これら3つのオプションをすべて追加すると、超デラックスになります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 496 |
| 総脂質 | 41g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 94 mg |
| ナトリウム | 509 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 8g |