あなたの夕食のレパートリーに、このチーズを頂いたチーズとトマトのレシピを加えてください。 特に夏の野菜が豊富な庭園があれば、素晴らしい料理です。 トマトとズッキーニはハーブと混ぜ合わされ、溶けたチーズがたくさん揃って焼き上げられます。 新鮮なバジルをお持ちの場合は、乾燥バジルの代わりに2〜3杯分のチョップを使用してください。
レシピにはfontinaチーズが必要ですが、Gruyere、Gouda、およびprovoloneは良い代替品です。 このレシピであなたが好きなどんな良いチーズがいいです。 それはあなたが持っているものなら、いくつかの黄色の夏のスカッシュを追加するか、余分な色のためのズッキーニと黄色のスカッシュの組み合わせを使用してください。 より多くの色と風味のために、ストリップにカットピーマンを追加します。
ぶどうのトマトやチェリーのトマトは、料理のための別の良いオプションです。 カットトマトを置き換えるために、約1〜2カップの半分のブドウのトマトを加えます。
焼かれた野菜をグリルしたり、焼いた肉、魚、または家禽でお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 4小さなズッキーニ
- 2つの大きなトマト
- 小さじ1個
- 3クローブのニンニク（細かく刻んだもの）
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- 乾燥した1/2茶さじ
- バジル
- 1/8ティースプーン新鮮な地面の黒コショウ
- 大さじ3
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 8オンスのfontinaチーズ、細断された
- パルメザンチーズを1/4に切断したもの
それを作る方法
- 熱オーブンから350°F
- 2クォートのベーキングディッシュにグリースを塗ります。
- ズッキーニの端を切ってから、1/2インチのスライスに横向きに切り取ってください。
- トマトの核と厚さ約1/2インチのスライスにカットします。 トマトの各スライスを四分の一に切ります。
- タマネギを剥がし、細かく刻む 。
- 大きなボウルでは、ズッキーニとトマトを組み合わせます。 細かく刻んだタマネギ、ニンニク、コーシャーソルト、バジル、コショウを振りかける。 野菜を徹底的に混ぜる。 オリーブオイルで霧吹き、野菜をコートするためにもう一度投げる。
- 野菜を用意したベーキングディッシュに入れます。
- 予熱したオーブンで25分間焼く。
- fontinaチーズを入れて、パルメザンチーズを振りかける。 10〜15分間長く焼く。
ヒント
- Fontinaチーズは、牛乳で作られたセミソフトチーズです。 Fontinaチーズは1477年にイタリアで生まれ、デンマーク風、イタリア風、スウェーデン風の3つのスタイルがあります。 デンマークとスウェーデンのスタイルは、穏やかなイタリアスタイルよりもタンジールであり、すべてが素朴で味わい深いものです。 チーズは美しく溶け、チーズを食べるのに優れています。
- あなたが余剰がある場合、ズッキーニは冷凍できます。 ちょうどスカッシュを洗って、それをスライスしたり、キューブしたり、煮沸した水ですすいでください。 キュービックまたは薄くスライスしたものは約3分間ブランチングしてください。 約6分間ブランシュ厚スライス。 氷水ですすぎをすばやく冷やし、冷凍庫の容器や袋で密封します。 最大3ヶ月間フリーズする。 真空シーリングシステムを使用する場合は、より長くしてください。 詳細については、 夏のスカッシュとズッキーニを凍らせる方法を参照してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 271 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 47 mg |
| ナトリウム | 570 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 13g |