ラマザンのベストトルコ料理レシピ

ラマザンは、トルコの家族が集まり、幅広い美味しい食べ物を楽しんでいる間に、長時間食事や話し、親戚や友人との交流をする時間です。 ほとんどの家族はラマザンの間に彼らのルーツに戻り、世代の間家族に伝わる伝統的な料理を提供しています。 だからこそ、古典的なトルコ料理や地域のお気に入りを楽しむのに最適な時期です。 ここには、「iftar」の各段階で役立つレシピのリストがあります。

'イフタール'とは何ですか？

'イフタール'（eef-TAR '）は、毎日日の出と日没の間の断食の期間を壊す、その日の最初の食事の名前です。 「iftar」テーブルのメニューは、それが提供される方法と同じくらい重要です。 同様に重要なことは、買い物、準備、サスペンスは、夕方までの祈り、援助者、飢えたダイナーたちが最後にリラックスして食べるまでです。

'イフタール'テーブルで期待するもの

'iftar'食事を取り巻く多くの習慣があります。 夕方の「エザン」（ay-ZAHN '）や祈りの声が聞こえてくると、空腹のダイナーはいつも水を飲み、 「鳩」のパン、一日か二日の食事で食事を始めます。

断食が終わったら、古典的なトルコの朝食に似たスープと軽食に乗り換えましょう。 短い休憩の後、ダイナーは来るメインコースに引き続き取り組んでいます。 古典的なトルコのデザートとトルコのコーヒーまたは紅茶をお選びください。

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  'イフタール'のテーブルで必見

  'iftar'テーブルには標準的な食べ物がたくさんあります。 特に、毎日急いで食べる食べ物。

  これに続く朝食は、オリーブやホワイトチーズのサンプルや、チーズの種類や「スークック」や「ペストリーマ」などのデリや新鮮なフルーツなど、保存料。

  そして、誰のためにも一杯の水が欠かせないことを忘れないでください！

  • 新鮮な「pide」パン
  • Medjoolの日付
  • 黒と緑のオリーブ
  • トルコのホワイトチーズ
  • 新鮮なカサールチーズ
  • 老化したカサールチーズ
  • spi ce-cured beef slices、または 'pastırma'（pah-STIR'-mah）
  • スパイシーなソーセージ、または「スクック」（soo-JOOK '）
  • スイートバター
  • 果物の保存料と蜂蜜
  • 皮をむいたトマトとキュウリのプレート

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  ラマザンスープレシピ

  スープは常に「iftar」の冒頭で提供されます。 ここのもののような古典的なレシピに行きましょう。 赤レンズ豆のスープ

  • 赤レンゲ 、ブルグール、ライススープ、または「エゾジェリン」スープ
  • 米、ヨーグルト、ミントスープ、または'yayla'çorbası
  • 「タラナ」スープ
  • トマトスープ
  • 緊張した赤いレンズマメスープ、または'süzmemercimekçorbası'

• 03/07

  ラマザン野菜＆豆レシピ

  トルコの野菜料理は、通常、オリーブオイルで調理され、風邪をひいた。 ここにいくつかのラマザンのお気に入りがあります。

  • トルコ風のアーティチョークのボトム、野菜
  • ロマーノビーンズ、オリーブオイル
  • トマトソースのピントビーンズ
  • İmamBayıldı 、またはトルコの菜食主義の茄子
  • トマトとオリーブオイルのオクラ
  • セルラー
  • レーク、ニンジン、オリーブオイル
  • 広大な豆のポッド、またはオリーブオイルのファヴァ

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  肉でラマザンのメインコースのレシピ

  肉はトルコで非常に高価なことができます。 毎年多くの赤身の肉を食べない家庭では、ラマザンの間に少なくとも1つのメインコースディッシュに肉を盛り付けています。

  • ' HunkarBeğendi '、またはホットナスマッシュ上の肉を煮込んだ
  • ' くずタンディール '、またはローストした子羊のシャンク
  • ' ムサッカ（Musakka ）'、またはナスと牛肉キャセロール
  • ' イスリム・ケバビ '、またはオーブン焼きのラムとナスのラップ
  • 「 イズミール・ケフテシ 」、または焼いたミートボールとジャガイモのシチュー
  • ' KadınBuduKöftesi '、または 'lady's thigh'ミートボール
  • ' ほうれんそうのシチュー '、または 'エッリ・イスパナク'
  • ' ぬいぐるみ '、 'kabakdolması'
  • ' Karnıyarık 、'またはトウモロコシで詰められたトウガラシのスカッシュ

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  ラマザンサイドディッシュレシピ

  炭水化物が豊富なサイドディッシュは、常にメインコースと共に「iftar」テーブルの一部です。ここでは最も人気のあるものがいくつかあります。

  • ブルガール＆野菜ピラフ
  • オルゾとライスピラフ
  • トルコの詰め物
  • ぬいぐるみの葉
  • トルコ風のポテトサラダ、または「 アメリカンサラダ 」
  • ' FırınMakarna '、または焼いたパスタとチーズキャセロール
  • ブルジュと野菜と一緒の「Kısır」サラダ
  • 層状のYufka＆Cheeseペストリー、または 'Börek'

• 07年6月

  ラマザンのデザートレシピ

  ラマザンは伝統的なデザートが最前線に立つ時です。 最良の選択肢は、シロップまたはミルクベースのデザートに浸されたデザートである。

  • ギュルツ
  • バクラバ
  • ' Şekerpare '、またはセモリナクッキーがシロップに浸されている
  • Revani
  • EkmekKadayıfı 、またはトルコのパンとクリームのデザート
  • Kazandibi 、または 'パンの底'デザート
  • TavukGöğüsü 、または 'chicken breast'デザート
  • Sütlaç 、または焼き米プディング
  • SafranlıZerdeはサフランプディングのデザートです

• 07/07

  ラマザン飲料のレシピ

  たくさんの水と一緒に、あらゆる種類のノンアルコール飲料をラマザンで提供することができます。 食事はいつもトルコのコーヒーやお茶で終わります。

  • トルコ・コーヒー
  • トルコのお茶
  • アイラン、またはプレーンヨーグルトドリンク
  • 'şerbet'（シェアBET '）
  • ビートジュース、または 'şalgamsuyu'
  • レモネード
  • ソフトドリンクとジュース