あなたのトルコの「Meze」へのガイド

トルコでは、食事は家族や社会的な出来事であり、特に食事をしている場合は、何時間も続くことがあります。

トルコ料理は特に、前菜と初心者の幅広い選択肢で有名です。 私が前菜やスターターと言うとき、私は主食の前に提供される前に小さな料理を意味するものではありません。 私は多くの場合、主な魅力に終わる、数々のおいしい温かいお茶とお茶のお菓子を指しています。

「Meze」またはメインコース？

トルコ料理では、これらのミニコースは「meze」（meh'-ZEH '）と呼ばれています。 食事をするときは、通常はメイズの選択肢を取り出し、巨大なトレーに入れてお楽しみください。 これはすばらしい経験です。

選択された「メゼ」は、次に持ち出され、ひとつずつ提供されます。 「Meze」は、飲み物やたくさんの良い会話と一緒にゆっくり食べられます。

第1ラウンドの「meze」は常にコールドセレクションであり、第2ラウンドのホットディッシュが続きます。 私はしばしばメゼをサンプリングして時間がたっていってしまったので、私はメインコースのための余裕がない。

「Meze」には、通常、ソフトドリンク、またはワインとトルコ語の「rakı」（rah-KUH '）が付いています。これは、 ouzoとarakに似たアニス風味の酒です。 古い友達は、しばしば "rakıtable"と呼ばれるものの周りに集まることを選択します。 ここでは、彼らは自分の好きなメゼ料理を楽しんで、ラッキーのボトルを思い出してメインコースを飛ばします。

「Meze」はどこにでもあります

トルコでは、どこに行くにせよ、何らかの形の「meze」が見つかります。 誰かの家で控えめな食事を食べたり、コーナーレストランに行ったり、トルコの大都市の高級レストランに行ったりしても、いつでもおいしいメゼ料理をお選びいただけます。

あなたが夕食前に前菜や前菜を食べることを楽しむなら、トルコの「meze」とトルコ料理の食事をどうぞお楽しみください。

オーダーメイドの「Meze」

世界では、メゼになるとトルコ料理に匹敵する料理はほとんどありません。 あなたの食事の前に提供される「meze」の選択は、あなたがメインコースとして選んだものによって異なります。 まったく異なる「メイズ（meze）」のラインナップは伝統的に魚や肉の運賃のいずれかで提供されています。

トルコのメズの豊かさと多様性を説明する最良の方法は、あなたを見せることです。 魚や肉に付随する最も一般的な料理のリストです：

魚とシーフードを添えた「Meze」

• フェタチーズ
• 焼きナスサラダ
• ハーブとニンニクを加えたひどいヨーグルト
• ニンニクとオリーブオイルをかけたサファイア
• 米、ナッツ、レーズンで詰めたムール貝
• ブドウの葉を詰めた
• スカッシュのぬいぐるみ
• ひどいヨーグルトとニンニクの木こり
• トマトソースとオリーブオイルのピントビーンズ
• マリネされたスイートピーマン
• ファヴァビーンピューレ
• アーティチョークのカップと野菜
• スモークシーベースフィレット
• イワシサラダ
• オリーブオイルの塩漬けイワシ
• タコサラダ
• 揚げたムール貝とカラマリとタレーターソース
• グリル焼きカラマリ
• エビとバター
• エビと野菜のキャセロールにチーズをトッピング

• フィッシュミートボール
• フェタチーズ「シガレット」ペストリー

「Meze」は焼肉を添えて

• 'tülüm'チーズ
• 平らなパンとバター
• ロマネのレタスで包まれたステーキの歯石
• 唐辛子、クルミ、トマトの腐敗
• オリーブオイルのピントビーンズ
• 菜食主義のレンズマットミートボール
• ブドウの葉を詰めた
• ひどいヨーグルトとニンニクの木こり
• ケーキ、チキン、クルミペースト
• 揚げた「pastırma」ペストリー
• 冷たい「pastırma」の暖かいフムス
• 炒めたナスと野菜をトマトソースに入れてニンニクヨーグルト
• ニンニクヨーグルト炒めナス片
• トルコの揚げた肝臓とタマネギ
• 牛肉とクルミを詰めたバルグル小麦のボール
• 一口サイズのトルコのチーズレスピザ

メイズのパワーラインナップはどうですか？ これらは、最も一般的で標準的な「メズ」料理だけであることを覚えておいてください。 その地域から地域へ、そして季節ごとにその変化から選択する無限のバリエーションがあります。

独自の組み合わせを試し、自分のトルコ語の「meze」を作成してください。